餃子の王将 千林店に訪問しました。久々の訪問です。大阪府守口市にあり、最寄り駅は京阪千林駅です。
１０月限定 もつ煮込み豚骨ラーメン フェアセットＢをオーダー。フェアセットＢはもつ煮込み豚骨ラーメン・餃子3個・ライス(小)付きになります。
餃子の王将が、2018年10月1日(月)から期間限定で、創業50周年感謝メニュー「もつ煮込み豚骨ラーメン」を提供しています。たっぷりの野菜と国産の豚もつを、コクのある豚骨ラーメンにトッピングした一品との事です。
スープは豚骨×醤油ダレ。白濁しコクがしっかりあるもののクセや臭みがなく、あっさり飲みやすいライト豚骨スープ。野菜の甘味が溶け出た優しい味です。
麺は細ストレート麺。北海道産小麦使用。所謂博多ラーメンではなく、艶のあるつるつるもちもち食感の麺。
具材は国産もつ、ニラ、キャベツ、もやし、高菜、紅生姜、胡麻。これらは全て最初から載っています。
国産もつは豚の小腸があっさり目の味付され、臭みがなく、柔らかく煮込まれ食感が良いです。野菜もたっぷり摂れ食感良く、デフォで盛られた高菜と紅生姜も丁度いい具合。胡椒をたっぷり掛けると味が締まりました。
餃子３個とご飯の取り合わせも良く、これだけ付いて８８０円は安いです。
普段王将にラーメンを食べに行く事はないのですが、ライト豚骨好きでもつが好きな自分にはスルーできず、もつと野菜たっぷりの豚骨ラーメンは良心的で優しい味でした。