すかいらーく 戦略の誤算

テクノコーポレーション代表のＨです。温かくして寝てますか？

昨日、久しぶりに、びっくりドンキーのハンバーグを食べました。

私は１５０グラムにしようと思ったのですが、同行の５７歳の男性社員が「３００にしましょうよ」と言うので、まぁいいかなと３００グラムのパインのせチーズのせを注文。

けっこう腹いっぱいでした。２０代のころなら５枚くらいは食べられたでしょうが、なかなか多くは食べられなくなりました。

店舗の造りは、相変わらず「ガタピシボロボロ」を演出しているのですね。

昔から、新築開店時からガタピシボロボロの店舗なんですよね。

昨日行った店舗も、１５年くらい前からあったと思います。青梅街道沿いの瑞穂のびっくりドンキー。

隣が外食産業の雄、マックなんですよね。びっくりドンキー、がんばってますよね。

ちなみに、私の好きなファミレスは、すかいらーくだったのです。

デラックスハンバーグが、なによりのご馳走だった・・・。淋しいですよね。ガストになってしまって。

すかいらーくの誤算は、われわれすかいらーく世代を無視してしまったことです。

マックの「親子三代戦略」を見習えば、すかいらーくは遺すべきだったのです。

そうすれば、子供も孫も、おじいちゃんはすかいらーくに連れていったでしょう。

ガストはどうしても仕方なく入る以外には、まず行きませんから。うるさいし。

少子高齢化を考えたら、ガストをもう少し値段を高く、味もよくして２０年後を想定すべきです。