コメダ珈琲の経営に見習うところ

テクノコーポレーション代表のＨです。清々しい陽気ですねぇー。

今日もコメダ珈琲東村山店で一服しました。回数券でブレンドです。

昔、名古屋で仕事をしていたときに覚えた、あのコメダの味が会社の近くで味わえるなんて、とても幸せです。

コメダ珈琲の経営戦略は、じつにハッキリしていますね。

戦略の構成要素は、事業領域・目標・方針・計画の４つです。

他の喫茶店やファミレスと大きく違うのは、「ごはんもの」を出さず、棲み分けをハッキリさせています。

おそらく、東海～関東で更に店舗拡大させていくのでしょう。値段も決して安くせず、他のファミレスの１．５倍の値段で設定し続けるでしょう。安くはないですよね。

そのかわり、値段が高いので子供連れのお客さんが少なく、落ち着いて一服できます。コーヒーをドリンクバーにしたら、コメダ珈琲は消滅してしまうかもしれませんね。

私がお気に入りの「エビカツサンド」は７５０円。マックやロッテリアと比較したら、かなり高額。その他、ミックスサンドやヒレカツも好きですねぇー。。

あの「シロノアール」は、月に１回くらいにしています。糖尿なので・・・。あずきをトッピングするのがおすすめです。

コメダ珈琲は、この先も飽きられることなく営業していくのでしょうね。ＦＣ加盟店のオーナーさんは安心して店舗経営していけるでしょう。

もし私がコメダ珈琲の社長だったら、ごはんものをラインナップさせていたかもしれません。名古屋の経営者の方々に見習うところは非常に多いです。ブレがほとんど見当たりません。