たまには美味いもの食べて無駄遣いしやがれ

テクノコーポレーションのＨです。今日も暑かったですねー。だけど午後からの雨で、少しはすごし易くなったかも。

そういえば、昨日は商用で築地のほうまで行っておりました。そうです、あの寿司の聖地、築地です。

普段は「くら寿司」や「スシロー」ばかりですが、気合を入れて場外市場の寿司屋に行ってきました。

いろんな寿司屋がありますよね。各店、必死で客の呼び込みをしていました。

私の決め手となった、いわゆる「消費意欲の琴線に触れた」呼び込みは、ズバリ「今ならマグロ赤身２貫無料！」でした。その店は福岡が本店の有名店です。『●番』って屋号です。

いやぁ～美味かったなぁー。。お客さんと二人で行ったのですが、その方も「こんな美味い寿司、初めてだ」とのことでした。

しかし、私は知っています。「このあたりの寿司屋はどこでも美味い」んです。すし清には何度も行きましたし、ネタはだいたい同じです。

ただ、寿司飯の具合は各店違いますからね。飯は大事ですよ。

観光客も大勢来店する築地の寿司屋ですので、職人さんもジョークが洗練されていますよね。

「イカください」　　「へい、オクトパスじゃないほう」　思わず笑っちゃいます。

「マグロの赤身ください」　　「へい、レッドなわたし」　　すごいです。ひねってます。

そんなこんなで食べていると、「これ食べる？」なんて言いながら、サービスで握ってくれるんですよね。

そんなことされると、嬉しいし、感激しますし、納得しちゃいますよね。そしてお勘定したあと、『次もこの店で食べようかな・・・』なんて思ってしまいます。

このケースを経営者の視点で見ると、「モノのサービス」「情報のサービス」を付加させて、価値を上げているんですね。帰り際に、サービス券ももらいましたので、「囲い込み」の努力もしているわけです。

きっと、ファンも多いと思います。どうせ食べるなら、美味いだけではなくて、それ以外の期待もしますもんね。

多少値段が高くても、本当に美味いものを食べて、体感して初めて「感動」を経験して、さらに美味いものを探し求めることを私はススメます。

『苦あれば楽あり』と箴言があります。普段は吉野家とか山田うどん、くら寿司やスシローで食べているからこそ、たまに食べる築地の寿司を食べて感動するのでしょうね。チョット意味が違うけど・・・。

今日は「たまには美味いもの食べて無駄遣いしやがれ」でした。