一昨々日の木曜日の午前に赤羽の夏海へ
今回も待ちに待った夏海の月１限定
今回は地鶏をベースにした塩ラーメンらしい
しかも今回は限定丼が１種類なので集中出来る(笑)
食券もゲットして自分はポールだったのですが待っているとかざみどりさんが出現
まさか先月同様午前中に来るとは
自分とかざみどりさんの間には他に待ってる人がいたので話せませんでしたがかなりかざみどりさんも戦前から楽しみにしていそうな感じだったのでより期待が膨らむ
待ちに待ってついに登場
三種地鶏特塩らぁめん・桜姫鶏丼
三種の地鶏を使った塩スープは純粋に鶏の旨味が楽しめるのでこの味は好きですね
醤油ではなく塩にしたのも納得
麺を啜ってても鶏の良い香りが漂ってました
チャーシューは照り焼き(３枚目写真左)・塩麹チャーシュー(３枚目写真右)の２種類でどちらも鶏の旨味が出ており
そして限定丼の桜姫鶏丼は旨味凝縮な鶏肉にワサビが合う～
〆は塩スープに投入して鶏雑炊風にして美味しく完食完飲
かざみどりさんもブログを見る限り満足していたようで何よりです
