ブログをサボっていてすいませんでした
これからまたちょくちょく書いてこうと思うのでよろしくお願いします
少々遡って先週の月曜のお昼に川越にある寿製麺よしかわさんへ
まずは限定の冷しいわしそばから
昆布水に浸かった麺が美味しくよくかき混ぜると底から醤油ダレが出てきてより美味しくなる
いわしも大ぶりでアスリートタイプ(身が引き締まってるやつ)でした
そしていよいよメインが
中華そば(淡口)・海鮮丼
スープはその名の通り淡い感じで昔ながらの中華そばを上品にした感じ
細麺によく絡んで最高
チャーシューや味玉も
海鮮丼は相変わらずラーメン屋では考えられないクオリティーで提供
こんな最高の海鮮丼は他のラーメンやってる店では出せないかと
こんな感じで大満足したその夜は
大宮の麺処ほん田nijiへ
水回りを工事してリニューアルしたんだとか
まずはお酒を注入～
あっ！これが雨マケの内藤店長に知られてたらまたアルコールマン呼ばわりされてる所だった～(笑)
特選つけ麺(魚介・中盛)
リニューアルしてより濃厚になったというつけ汁は確かに気持ち濃厚になっており太麺に絡む絡む
そしてここはチャーシューがかなり美味しいお店なので今回も期待してたけどやっぱり美味しかった
４種類のチャーシューはどれも美味しく味玉も間違いない旨さ
でも個人的にはリニューアルされてから入った吊し焼きチャーシューは味付けをしてほしかった(笑)
多少気持ちよくなりながら完食
最高の麺活が出来たと思います