かぼちゃベーグル

こんにちは


パン作り大好きってか、パン屋に勤めていたときは日に何千個も作る過酷労ど・・・って過去の話はともかく、家でもパン作りします。もちろん粉から＆ホームベーカリ未使用で！

お手本にしているのがこのレシピ本。
60分でもっちもち湯だねパン (マイライフシリーズ特集版)/藤田 あさみ

￥924
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家庭でパン作りを自力で行うのは結構コツがいるのですが、この本では「湯だね」という薄力粉（パンは通常強力粉でつくります）を熱湯でこねた団子みたいなのを使う技を紹介しています。

この湯だねを使うと作る時間は超スピーディー、翌日でも固くなりにくいというメリットがあるんですよ。

パンの成形がいちばん難しいところですが、慣れれば本の通り60分で作れます。

よくピザを作るのですが、今回はベーグル！
レシピをアレンジして、生地にかぼちゃを混ぜてみました☆


ただいま室温にて発酵中


オーブンで焼成！うまそう




仕事のランチ用に、横半分に切ってクリームチーズとスモークサーモン挟んだら激うまっでした☆

ねぇ、知ってる？
ベーグルって焼く前にお湯で茹でるんだよ

春のまどろみアルバムBest3

こんにちは

もうすっかり春ってかあっつい！夏かってくらい昼は日差しが照りつけますが、夕方はやはり涼しいというか、ひんやり冷たい風が爽やかですね。

こんな気候でぼんやりしてると、強い地震でハッとする日々ですな。

ソメイヨシノはすっかり散ってしまいましたが、これからは八重桜が満開ですね。八重桜も好き☆

芽吹き始めたソメイヨシノの若葉と八重桜の濃いめのピンクがコラボって春らしい彩りがウキウキします。

私が通っていた東京農大に大きい八重桜の木があって、これがかなりキレイで友達と毎年楽しみにしてた記憶があります。校舎と校舎の間にある木だったので、教室によっては眺めながら授業が受けられて、癒されたなぁ～(￣ー￣)

これからゴールデンウィークにかけては心地よい気温が続き、まさに昼寝にぴったりの季節到来です！毎年この時期に昼寝するのが楽しみでなりません！

そこで、春の午後にまどろむのにピッタリなアルバム３枚選んでみました☆

1.Manana/サヴァス・アンド・サヴァラス

￥1,890
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エディットの天才、Prefuse73 のScott Herrenによる別ユニット。 Prefuse73より音はずっと柔らかくアンビエントな歌も多し。心地よすぎです。

2.Out of the Woods/Tracey Thorn

￥1,754
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Everything but the girlのVo.トレイシーのソロアルバム。彼女の声こそまさにオトナのオンナでしょう。と勝手に中学生の時思ってました。大人になったらこういう声の似合う女になる予定でした。中盤はリズミカルな曲もありますが、全体としてはゆったりとした美しいアルバム。

3.Team Sleep/Team Sleep

￥1,691
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その名もsleepです。寝るしかないです。デフトーンズのVo.チノ参加のバンド。エモな曲有りで、２曲目のEverは溜りません。うっとりです。トレイシー同様、このジャケの女性こそオトナのオンナだと思っていたので、こういうアンニュイな雰囲気が似合う女になる予定でした。


どのアルバムも数年前発売ものです。まだ聴いたことない、棚にあるけど最近聴いてない、という方々是非聴いてください。超オススメします。

共通項としては、どれもジャケットの人たちがゆったりまどろんでることです。トレイシーのわかりにくですが、ソファーで深くくつろいでます。

みなさんも各々好きなスタイルでこれらと共にまどろんでみて下さい

砂原良徳liminal 最高

liminal(初回限定盤)(DVD付)/砂原良徳

￥3,360
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sonarsound tokyoでライヴ見て、すごい良かったので、アルバム買いました。
もちろん初回盤のDVD付き！

震災の影響で発売延期されていましたが、sonar後お披露目。

まりんのアルバムは、CROSSOVERとLOVEBEATは持っていたのですが、このliminalはまたひと味もふた味も違いますね！前以上にまりんLOVE度あがってマス。
言葉がうまくないし知識も乏しいのであれこれ言えませんが、とにかく最高！最近毎日聴いてます。

DVDのsubliminalのPV、LOVEBEATライヴ映像も超かっこええです

ageHaは音も良いから、sonarのライヴ本当に最高だったな。

LOVEBEATは爆音に限る！


このままメタモに出てくれないかなぁなんて贅沢言ってみたり。