こんにちは。
小さな石窯屋さんの前田です。
今日も天気がいい福岡です
ですが、中国からやってくるPM2.5さんたちが、
多数来日されている
ようで、昨日、今日と、環境基準の35を超えている時間帯が多いです
こればっかりはコントロールできませんので、
マスクをするとか、外出を控えるとか、窓を開けないとか、
自衛の方法しかないのがもどかしいですね。
昼からは外回りが入ってる
マスクしていかなきゃ
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昨日にひきつづき、テック堂の石窯 を支える、
オプション品のご紹介です。
昨日紹介した、
・スコップ
・灰出し棒
・温度計
は、どのような使い方をされる場合でも必要かな、と思われるものでした。
今日は、あると便利なオプション品の紹介をしていきます
・テフロンシート
生地の敷き紙として使うものです。
オーブンで使うクッキングシートのような役割なんですが、
プチドーム内はかなり高い温度になりますので、
紙製のものでは燃えてしまいます。
このテフロンシートは、ガラス繊維が使われて耐熱性が高く、
洗っていただければ何度も使うことができます。
ピザ焼きを行うことを前提にしてますので、
このテフロンシートも、ほぼ必要なものに入ります
・空気調整プレート
開口部下段に置いて、空気の量を加減することで火力を調整します。
パンやケーキなどをされるかたには必要になるかな、と思います。
プチドームの形状にあわせて作られています。
・蓋
開口部上段に置いて、窯内をふさぐためのプレートです。
パンやケーキ、燻製などを楽しみたい方にはオススメです。
こちらもプチドームの形状にあわせて作られています。
・五徳
開口部上段内において、その上に網を載せて使用します。
プチドーム内で網焼きを楽しみたいかたにオススメです。
魚や肉を焼くときに便利です。
・串焼きセット
ブロック肉や魚を刺し、ホルダーに固定して使用します。
ホルダーは、開口上部隅に置けますので、
中で別の料理を調理中でも使うことができます。
ホルダーにセットして使えるので焼くのがラクですよ！
少し焼いては回し、少し焼いては回しのくり返し。
手前の段で串の高さも調節できます
プチドームを、より楽しむための、
オプションラインナップです。
いろんな使い方で、使い方の幅が広がります。
今後も便利なオプション品は増えていくことでしょう
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テック堂のドーム型石窯「プチドーム」