皆さんこんばんわ(*ﾟ▽ﾟ*)
ボディデザイントレーナーの佐藤です！(^O^)
何やら周りは風邪とか体調不良とか流行ってますけどみなさんは大丈夫でしょうか？
僕は必要な栄養を摂り過ぎなくらい摂っているのでそこぶる元気です♪
ちなみにいらないものは極力避けています！
一般常識のいらないものと本当にいらない物はあっているかは疑問ですけどね(´Д` )w
さて、前置きが長く意味深なものとなって来たので本題に入ろうと思います！
ビタミンB１
ビタミンB１はほかにもチアミンと言われる。
特徴
・糖質、脂肪酸の代謝に用いられる
・水溶性
・アルコールには溶けない
・無職
・アルカリ性条件下で容易に分解
・酸性条件下で安定
・皮膚や粘膜の保護
過剰摂取
・特にない
・化学合成物から摂ると頭痛、苛立ちや皮膚の症状（かゆみ）が表れたりします
欠乏症
・脚気
・神経炎
・浮腫（むくみ）
・心肥大、心筋代謝異常
・大脳皮質壊死
・げり
・腰痛
・食欲不振
過剰摂取してもカラダに影響ないので積極的にとっていきたいですね(^O^)
摂る目安は
一日成人男性 １、１mg
成人女性 ０．８mg
摂取カロリー1000キロカロリーに対して０．３５mg必要
・・・・
とにかく摂取しましょう！
多く含まれている食品は
酵母、肉類、胚芽、豆類、全穀パン、緑黄色野菜
水溶性で水に溶けやすいのので水にさらさないほうが良くて、調理すると食品中の１/３は失われることを考慮しておきましょう！
ちなみに煮たりすると煮汁の方にビタミンB１は流れるのでできたら煮汁も飲めるようにするといいですね♪
にんにく料理と合わせると吸収良くなったりします！
今回はこんなところにしておきますか(^O^)
ぜひ参考にしてくださいね♪
ではまた(o・・o)/~