鯛めしを作ってみました…

いつもご訪問ありがとうございます

今日、スーパーに行ってみたら大きな鯛のアラが並んでいました。

以前から鯛めしを作りたいなぁ😃と思っていたので今回購入してみました。

4合

鯛に塩をふって出てきた水分を拭き取り臭みをとり、グリルで焼く。

焼き上がった身をアラと切り身に分け、アラは昆布と一緒に出汁を取る(お水2カップ)

お米を洗って、30分ほど水に浸す。

お米の水を切り、お出汁を入れる。

薄口醤油大さじ2

お酒大さじ2

加える

鯛の切り身を入れて一緒に炊く。

私にしては力作です。

がんばりました。