こいしぶき？こしいぶき？

覚えられない新潟のお米の名前。
コシヒカリとこしいぶき、と覚えればよろしい（自分に言っている）。
今週から弁当持参なので新たに米を買った。
昨年放射脳になった私は大量にHK道の米を買い（伏字になっていないが）、やっと食べ終えたのだ。
いやはや、食べ終えるのが大変だった（理由は察して欲しい）。
私はお米を捨てると目が潰れる、と教わった。

こしいぶきは安価な割に美味しいと思う。
ただ、水加減がまだ覚えられない。
米と水を同量にすると、固い炊きあがりなのだ。
やわらか目のご飯が好きなので、試行錯誤しようっと。