テイスティング
ダージリンのファーストフラッシュ
シーヨックのオーガニックティに決定(^O^)/
春らしい香りと初夏を匂わせるシャープな味わい
の紅茶です
わずかな差で外されたプッタボンと、
タルボ茶園のセカンドフラッシュを飲み比べ
携帯のカメラ機能で写しても、こんなにも水色（すいしょく）の
違いがでました。
香りも味も全く違います。
この違い、紅茶好きにはごくごく普通の話しですが
一般の方は「へ～不思議だね
」とおっしゃいます。
不思議の中から何かを発見していただく
お手伝いをすることが紅茶屋のお仕事です
Tea studio y2にいらっしゃいませ～
≧(´▽｀)≦
ご近所の剣道一直線さんからおやつをいただきました
お料理とお菓子を習っているそうで、その日の作品を
お裾分けしてくださいました。
（写真までもご提供していただきました）
お菓子を見つめて連想します。
バナナだとミルクティが合いそう
そして、お菓子に紅茶を使うほとんどの方が
アールグレイを使っているはずなので・・・
紅茶は、シナモンやローリエなど、4種類のスパイスを
混ぜた、マサラチャイにしよう
っと。
と、こんな風にイメージをしていき、おやつに合わせる
紅茶を決めるのも楽しい時間です
さあて、肝心なお味は？？
ん～～～
サ・イ・コ・ウ
美味しいくつろぎのティータイムでした。
ご馳走様で～す
o(〃＾▽＾〃)o
「青木屋の黒どらが好きなんですぅ」とお客さま。
新しくスタートした、Tea studio y2の
【バリエーションクラス】の生徒さんでもあります。
お客さまのお好きなおやつに紅茶を合わせる…
この本の取材で閃いた新しいレッスンです
洋菓子でも和菓子でも、そのお菓子にピッタンコの
紅茶ってあるんですよ～
紅茶の個性をわかってあげられると、お得でしょ
お菓子の美味しさが倍増なんですから
そんなわけで、選ばれた青木屋の“黒どら”ちゃん。
合わせる紅茶は、２種類。
ディンブラe.t.を使ってミルクティに仕上げました。
黒糖味の皮とよく合います
子どものおやつにオススメです。
次に、お客さまの自信作
中級クラスでご自身がブレンドなさった紅茶葉を
ストレートティで合わせました。
あうぅぅぅ
餡子がひきたつぅぅぅ
シ・ア・ワ・セ
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
