シュークリームのシューのラスクをいただいた。
その前にいただいたのは、マカロンのラスク
ラスクって流行なのかなあ？と不思議な気持ち。
もともとラスクって・・・ねえ・・・
わたしの初ラスクはビゴの店（鷺沼店）です
カリカリしててかめばかむほどイイ味がでて
止められないおやつでした
もともとのパンが美味しい
っていうことも
あるんでしょうね
今では種類も豊富ですが、昔ながらの
シンプルなラスクが好きです
１階の売場にはには控えめにサンタマリアの
紅茶たちが並んでいます。
２階のカフェでは、サンタマリアの紅茶が
パンやケーキのおともになっています
この２階で紅茶教室をやらせてもらっていたんですよ～
もう１０年以上も前の話になりますが
有り難い、懐かしいスペースです
≧(´▽｀)≦
白いカップにはいってる・・・
何でしょう～か？
カフェオレ？
コーヒーにミルクを加えたような色です。
でも、まだミルクは加えていません。
同量の牛乳を加えてみました。（ちょっと入れ過ぎました
）
(^∇^)
氷をいれて出来上がり
あらら～
アイスミルクティだったんですね～
黒糖シロップを混ぜたら・・・
ん～～～おいし～～～
一枚目は、濃く淹れた紅茶をクリームダウン（白濁）させて
アイスミルクティの原液をつくり写したものです。
美味しいアイスミルクティのためには、激しい白濁が
必要なんですよ
一口、いえ、ホンの少し口にするだけで
ウギャ～
と、顔がクシャクシャになる
渋ぅぅぅ～いお味です。
冷蔵庫で保管できますが、カフェオレと間違えて
飲んでしまわないように、注意してくださいね
今日は、おひとりさまのために
ティーバックで淹れました。
マグカップにこの3ｇ入りのTBを５Ｐも使い、５分蒸らして
原液をつくりました。
スパイスが４種類ブレンドされています。
ベースの紅茶は、インドのアッサム茶でした。
おいしぃぃぃ
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
おいしそうなニオイが
ショートブレッドが残りわずかになると
ｋ2さんが焼きにきてくださいます
Tea studio y2のお客さまは
「いつも紅茶のいい香りがするわね～」
とおしゃいますが、わたしはこの空間の
いつもの香りより、今日のように
おいし～ニオイにときめきます。
ホ～ラ
焼けてきています。
ふぁ～
いいニオイ
紅茶は届いたばかりの
ダージリン ファーストフラッシュを
たぶん、ショートブレッドとは合わないと思いますが
届いたサンプルの試飲も大切なお仕事ですから
はやめはやめに淹れていきます。
淡い水色（すいしょく）と
この春風のような優しい香りがたまりません。
クンクン、クンクン・・・
う～～～ん
い～～～香り
キュンと軽い渋みがスゥ～と消えていくのを
目を閉じて静かに感じながら・・・
い～～～キモチ
ショートブレッドを食べるのは
来週のお楽しみにしておきます。
この余韻にひたりた～い
≧(´▽｀)≦
