いつもの土曜日は近所の小学校の体育館バスケ

子ども達の元気に走る姿に日々感動してます!


珍しく今日はTea studio y2でレッスンです。


だってだって、昨日いただいた店舗さんからのお電話

「鎌倉の小町通りに新しくお店をだします♪」

なんて言われちゃうと、それはそれは大変なことです。


新しいお店の看板ともなる紅茶メニューを一つは

提案してあげなきゃビックリマーク



サンタマリアの紅茶屋日記


看板メニューがないカフェはちょっと心配叫び


そんなこんなで、いきなり決まった今日の

開店前のプロ用レッスン。


愛情込めてビシバシいきます。


だって、今日の頭のスイッチは体育会系ですからにひひ



γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ


先月も行ってきました音譜

足立区の五反野へ。

東京横断ですから遠~いо(ж>▽<)y ☆


サンタマリアの紅茶屋日記


先輩バスケ

「五反野を活性化したい!」と言い出したので

後輩としてはかげながらご協力を…と。


活性化アップ??

というより癒しドキドキでは??


わたしの紅茶を飲んで「はあ~ドキドキ」とひと息ついて

(*^o^*)笑顔(*^o^*)になるお客さま。


紅茶のレクチャーの前にはハンドマッサージですよ~♪


              サンタマリアの紅茶屋日記

ふわふわな空気がうまれてリラックスな時間。

緊張をほぐしてあげたい空間なのでは?と

こっそり思ってしまいますよねラブラブ!


来週も行きますよビックリマーク

23日(金・祝日)の3時がわたしの出番ニコニコ

五反野の駅で【やよい図書館】を教えてもらって

会議室2にどうぞおこしくださいな~≧(´▽`)≦


サンタマリアの紅茶屋日記


当日でも大丈夫です。

地域の文化センターのような施設ですし(^-^)/

職員の方がとっても親切です。


今年の疲れがとれるかもドキドキ


ヾ(@^▽^@)ノ



ちなみに…

今日はボストンティーパーティの日です。

1773年12月16日。

アメリカ独立への一歩でした。


そしてわたしはバースデェイケーキに

小さなローソクを5本と長いローソクを1本…。

太く生きた50年とスマートに生きていくこれからと。

(〃∇〃)


ご縁のある皆様に支えられ、優しさをいっぱい

いただいて、紅茶を生業にドキドキ



サンタマリアの紅茶屋日記


いつもいつもありがとうございます。










Tea studio y2の上級クラスを一つ終了した方の

超級クラスとでもいいまようか…ニコニコ


紅茶の新しいメニュー開発をしたり

淹れ方を変えて新しい発見をする

【y2(わいわい)】というクラスがあります。


今日はスパイスを使った新メニューに挑戦ベルです。


ナツメグとカルダモン、フェンネルの3種類の

スパイスを使いました。

い~香りですラブラブ

サンタマリアの紅茶屋日記

            

            まずは、大きなタネのナツメグをゴチンニコニコ

              サンタマリアの紅茶屋日記

い~ワレップリビックリマーク
サンタマリアの紅茶屋日記

健胃作用があるそうで、香りだけで胃が

刺激され反応しておりました。べーっだ!



               中くらいのタネ、カルダモンです。

               サンタマリアの紅茶屋日記

ピスタチオのようなカラから黒い丸いものが…

サンタマリアの紅茶屋日記


えっ!?

生姜の仲間なんですか・・・目

体力増進だそうです音譜



小さなタネのフェンネル。

とても清らかな香りがします。

乳鉢でつぶすと、もっ~といい香りクラッカー

おっぱいがよくでると、インドの妊婦さんの

噂話になってるそうですよニコニコ


            手鍋のお水に煮出しに適した茶葉をいれ

            潰したスパイスを加えます。


            サンタマリアの紅茶屋日記

サンタマリアの紅茶屋日記



ここからは通常の煮出しミルクティと同じ

淹れ方でクツクツ煮だしました。


うわあ~ドキドキ

爽やかな風味の身体に響くミルクティです。


それでは、超級ならではの流れで

ネーミングといきましょうラブラブ!



(珍しく)つづく