府中市中河原駅前の紅茶教室ワンシーンを。
「紅茶は薄めのストレートティが好きです。大好きな
ディンブラe.t.をわたしの好みで淹れてみたい
」
まずはサジ加減を変えてみました。
いつもより少し少なめのサジ加減で・・・
飲みやすくてゴクゴク飲みたいお味です。
でもでも、薄いのに味わい深いです。
次に、いつもより短めに蒸らしてみました。
口にいれた瞬間にガツン！と渋みを感じますが
すぐにスウ～と消えてしまい、余韻ゼロでした。
いつものように３分蒸らした方がいいみたいです。
最後の実験は薄くの反対で濃く淹れてみました。
いつもの４倍の茶葉を３分蒸らしで。
ディンブラe.t.とは思えない
たっぷりの牛乳でミルクティに仕上げると
マイルドな、皆さんに愛されそうなお味になりました
まだまだポットに残っていたので、白湯でのばして
いただいたお菓子と合わせました。
松蔵のワッフル（カボチャ）です
両方がしっかり味で、絶妙なバランス
ビンゴ～～～
o(〃＾▽＾〃)o
府中の紅茶屋サンタマリアです。
紅茶は産地の名前が紅茶の名前になっていますが
サンタマリアもおなじく
わたしの出身が奄美大島なので、会社の名前を
サンタマリアにしました
紅茶屋なのに奄美の物産が少しだけおいてあるのは
そういう理由です
昨日は恵比寿のお客さまのお店に行く途中に池袋まで。
道くさは【奄美大島物産展】へGO
みつけましたぁ
キビナゴの天ぷら
塩加減サイコウ
（心の叫び：「うわ～生
が欲しい～」）
あ～屋のオススメはイカの入ったお味噌でした。
（心の叫び：「うわぁ～ご飯
が欲しい～」）
昨日が最終日でしたので、今頃は奄美大島で
今夜の支度をなさっているころでしょうね
お味噌は通販もなさっているとか・・・
イカの他に
や
のお味噌もありました。
オチャケのおつまみにもおにぎりの具にも合いそう
屋外では元ちとせさんと中孝介シマウタが
観客の皆さん手があがってますね
体操ではなくて踊っているんですよ～
お祭りのシメに踊るロクチョウです
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
が届きました
で帰ります。