時計草のアイスティ～

府中市中河原駅前の紅茶屋です。

おうちの紅茶がもっと美味しくなるように・・・

紅茶の個性を引き出すコツをお伝えしています。

ふだんぎのままでお気軽に淹れ方のコツを学ばれる方が

多いです。

この季節、アイスティーのワンポイントレッスンが

多くなりますが、今日はちょっとアレンジしてみました。

奄美大島で購入してきたパッションフルーツジュースを解禁に

濃縮されているので、お水や炭酸で割りますが、そこに

アイスティ～を使います。

外出先からおうちに戻った時の一杯にオススメ～

グラスが汗をかいて水色（すいしょく）が綺麗に写りません。

о(ж＞▽＜)ｙ ☆

スッキリさわやかぁ～

毎年夏のお楽しみに、パッションフルーツの濃縮還元

ジュースを1本買い、使いきりの限定メニューにしています

なつぅ～を感じる紅茶です。

パッションフルーツとは、南米ブラジル原産の

「つる性多年性熱帯果樹」です。

受難の実（キリストの花）、というのが名前の由来です。
パッションという言葉には「キリストの受難」という意味が

あるそうです。

和名は「クダモノトケイソウ」といいます。

本場ブラジルでは maracujá（マラクジャ）

中南米各地で granadilla （グラナディリャ）

ハワイでは lilikoʻi （リリコイ）などと呼ばれます。

中国語名は、英語名の音に当てた 百香果 （パイシャングオ）。

幼少時代、実家にはいただいた時計草がゴロゴロして

いましたが、大人になって都会で目にした時計草は

「パッションフルーツ」と呼ばれ、わたしのお給料では

買えない果物になっていました。

ちょっとビックリでした。

あっ

Tea studio y2、来週1週間は夏休みをとらせて

いただきます。

（第42回関東中学校バスケットボール大会の

　観戦で『ひらつかアリーナ』へ）

(^O^)/

天使がやってきた♪

紅茶でくつろぎ、リフレッシュする空間

Tea studio y2（わいわい）に天使がやってきました。

ココでは、紅茶の淹れ方をレクチャーしていますが

紅茶だけを召し上がるお客さまもいらっしゃいます。

緊張をほぐし、ひと息ついて帰られます。

個性豊かな紅茶葉を育てる方々、輸入なさる方々、

流通にのせるわたしたち。

そして、個性を引き出す職人なわたしたち。

いろんな場面で愛情をいっぱいいただいた

紅茶葉たちは、飲む方に優しさを返してくれている

ような気がします。

紅茶の個性を味わいながら、天使たちを見つめると

自然に顔がゆるんできます。

デレデレしちゃいます。（笑）

あ～～～癒されるぅ～～～

ふわふわをいっぱい放ってくれる天使たち。

創りだした方の穏やかな雰囲気がそのまま

天使たちにもでています。

彼女が学んだエサレンマッサージをベースとした

フェイスヒーリング♪

代謝にいい美味美身黒茶（びみびみくろちゃ）とコラボで

9月からスタートいたします。

≧(´▽｀)≦

ティーバックでアイスミルクティ♪

府中市中河原駅前の紅茶教室Tea studio y2です。

暑い夏には、このアイスミルクティがお勧めです。

「ひっくり返るほど美味しいィィィ」と絶賛されますよ

珈琲牛乳のような色でこのまま飲んじゃいそうですね。

激渋なのでそのまま飲まないでくださいね～

美味しいアイスミルクティのベースになる原液ですから

濃いんです

激しいクリームダウンは美味しさのヒミツですが

２０分蒸らすので急なお客さまにはちょっと困ります。

そんな理由で、どなたでも簡単にすぐに淹れられる

アイスミルクティを提案しようと思いました。

サンタマリアの【スパイスティTB】を使います

あったかいストレートティをマグカップでたっぷり

飲める茶葉の量がはいっています。

３ｐ使いましょう。

お湯の量はストレートティの時の半分で。

３分蒸らして氷水につけクリームダウンを待ちます。

いい色になりました。

同量の牛乳を加えたら・・・

スパイスがほんわか疲れをとってくれてる気がします

ヾ(＠^▽^＠)ﾉ