お菓子のことではない記事ですが😅
今年から始めたタイ料理の勉強。
自分のレッスンや、個人的な用事などでなかなか毎月は通えないのですが、時間を作って何とか1ヶ月置きに通っています🇹🇭
今回は平日時間を作って友達とレッスンへ。
今日のメニューはタイ料理の定番「ガパオライス」。結論から言うと、今まで食べていたガパオライスは何だったの⁉️ と思うほどまっっったく違う、限りなく現地に近い、いや、現地の味のガパオライスでした！
様々なタイの調味料を使い、その味わいの深さを習います。
野菜の切り方、炒め方、お肉は市販のひき肉は使わずに自分でミンチに。これがとっても美味しくて感激！
もちろんタイのバジルを意味するガパオもたくさん入れてます。
1人ずつ実習なので、自分の好みの辛さで作ります。私は辛いものが好きだし、現地のガパオライスに限りなく近づけたかったので、生唐辛子をたくさん入れました！辛くて本当に美味しかったです😋
他にも簡単で美味しいタイのピクルスや、揚げバナナを習いました！ピクルスは絶対家で高頻度で作ると思います😄 揚げバナナも衣がサクサクでココナッツの味もあって美味しかったです。
帰りに友達と東新宿のアジアンスーパーマーケットに立ち寄り、家ですぐに作れるように材料を調達😄
グリーンカレーやカオソーイも前回までに習ったのでその材料もいろいろ買いました。
材料も揃ったので、ガパオライスは早速夕食で作ってみたいと思います😋 次回も楽しみです！
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