紅茶教室ティースタイルレッスン再開のお知らせ

育児休暇中でございましたが、、、ぼちぼち、ゆる～～く

　　　　　　　　　　　レッスンを再開いたします。

ただし、現在、２歳の息子がおりますので、しばらくの間は子連れＯＫスタイル、

お子さん連れママ対象で、お茶のある暮らしを楽しむティーレッスンとしてリニューアルスタートです。

一般レッスンにつきましては、改めて再開を致したいと存じておりますので、

温かくお待ちいただければ幸いです

「♪ママのくつろぎティータイム♪」と称しまして、赤ちゃん連れ・小さいお子さん連れでも

息抜きがてら、お子さんの茶育・食育の場としても役立つレッスンとして、気軽にご参加いただきたいなあと

考えて、現在、内容を練っております。

様子を見ながら試行錯誤していく形になると思います。

かなり、ゆるゆるなティーレッスンとなってしまいそうですが、

茶育・食育指導士の資格も生かしたティーレッスンを開催いたしていきたいと考えておりますが、

まずは、ほっとお茶する時間を一緒に楽しみたいと思います。

レッスンは、２０１２年４月中旬を予定しております。

詳しいスケジュール・レッスン内容は、近日公開！

新ティースタイルもどうぞよろしくお願いいたします

ティースタイル　小林

teastyle@hotmail.co.jp  

東京「Cafe Lisette」

東京・世田谷二子玉川「Cafe Lisette」

二子玉川高島屋裏手にある落ち着いたカフェです。

ナチュラルテイストのフレンチアンティーク家具に囲まれ、静かで落ち着くカフェ。

週末はモーニングもやっているそうで、季節のいい時期には近くの多摩川散策後に訪れても

ほっと一息つけるカフェです。そんな日には、テラス席でのんびりもいいですね。

お食事もボリュームがあり、パテやゴーフル、スコーンなど絶品。

野菜たっぷりのプレートで優しいお味です。

紅茶もポットサービスで、しかも、丁寧にしっかり抽出されて美味しい紅茶をサーブしてくれます。

ディンブラをオーダー。

他に、ダージリン、アッサム、アールグレイなど、紅茶の種類も豊富です。

桜の季節、ふらっと訪れてはいかがでしょうか？

ゆず番茶

佐賀のゆず番茶を淹れました。

国産紅茶「うれしの紅茶」で有名な佐賀県は、お茶の産地としても名高く、品質の良いお茶を産出しています。

茶葉ではかなりゆず香がいたしますが、お茶として抽出しますとほんのり。

お茶漬けにもあいそうな、さっぱりとした美味しいお番茶です。

夏場は水出しも良さそうですが、夜ご飯時にぴったりなリラックスできるお番茶です。

里山のお茶～川添茶

和歌山県の貴重な煎茶「川添茶」

南紀白浜の旅行滞在中にいただきました。

和歌山の貴重な緑茶産地であり、里山のお茶としても有名なのが川添茶です。

今でも一部手もみ技術を用いて製茶されています。

関東で主流の「深蒸し茶」とは違って、やや水色（お茶の色）は黄色ががって薄目ですが、

旨味と甘み、香も豊かな煎茶であります。

優しい味の煎茶で、水出し煎茶としても美味しく召し上がれます。

淡雪寒とデザートと一緒に、ほっとできる食後のひとときでした。

大福茶

一年の邪気を払い、新年を祝福する縁起物のお茶「大福茶（おおぶくちゃ）」

今年も京都一保堂さんの大福茶を淹れました。

メーカーさんによって、使っている茶葉は様々ですので、いろいろ比べてみるのも面白いですね。

一保堂さんの大福茶は、玄米茶です。

さっぱりとしていますので、甘いおせち料理後にもピッタリ。

大福茶は、時の天皇、村上天皇が毎年元日に王服茶を服することから転じて、

王服→大服→大福となっていったとか。

そして、縁起のよいお茶として、今日まで伝えられています。

運気が上昇するという辰年。

今年は運気アップ、平和で穏やかな一年で頑張っていきたいものですね。