中国茶は、大きく６つに分類されます。
日本で一般的な「烏龍茶」は、青茶という分類に属しております。
モチロン、青茶の中に、膨大な種類のお茶があるわけですが、その中でも人気が高いお茶をご紹介！
ご存知の方も多いでしょうか・・・
ヨーロッパでは「オリエンタルビューティー」として大人気の「東方美人茶」です。
青茶の中でも発酵度が高く、紅茶に近いものです。
独特な上質な花香の余韻が残り、蜂蜜のような香味があるのが特徴的。
このお茶が、どうして欧米でも人気が高いのか、、多くの人々が、このお茶の香りに魅了されたのでしょう。
繊細さを味わいを楽しめるお茶ですので、
ぜひ、お茶と向き合って、ゆったりとした時間を過ごしていただく中でお召し上がり下さいね。
中国茶の中でも、洋菓子にもしっくりくるお茶なんです！
この日は、「釜なりや」のおまんじゅうとともに・・・
ノリタケのティーカップを使って、シノワズリー風にしております。
このお饅頭ですが、上質で上品な餡と黒糖の優しいお味。繊細な東方美人茶との相性もバツグンでした！
