東京 門前仲町・紅茶と米粉のお菓子教室♡おうちカフェFIKA

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紅茶教室FIKA

アクセス
東京メトロ東西線　都営大江戸線　門前仲町駅　徒歩５分
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米粉のシフォンケーキレッスン、準備中♪

しっとりふわふわのシフォンケーキをつくりませんか？

こんばんは

普段の生活に少しの特別感をプラスして

「おうちカフェ」を楽しもう♪

米粉のお菓子・紅茶教室FIKA

１００切り達成！４０代エンジョイゴルファー

吉岡あさみです

米粉のお菓子教室を始めて、今は資格を取得した米粉美スイーツのメニューを中心に開催しております

ありがたいことにリピーター様が多く、米粉美スイーツ以外のお菓子を作りたいとのお声をいただきまして

みなさまのご希望をお伺いしたところ・・・

リクエストナンバーワンがシフォンケーキでした！！

シフォンケーキってシンプルな材料で作れるのですが、工程が意外と難しいんですよね

たくさんの方が

自分で作ってみたけど膨らまないで失敗した

パサパサしてて美味しくなかった・・・

とのこと。

そこで！

お菓子作り初心者さんでも失敗しにくい配合で

米粉だけど軽い食感

だけどしっとりふわふわ！生クリームなくても美味しい！

そんな米粉のシフォンケーキを目指してレシピ考えました

レシピを考えるのって

材料を少し変えてみたり、配合を変えてみたり

そりゃーもう果てしない作業なんですが笑

これだ！！っていうのができると嬉しいのです

完成したレシピで作ったシフォンケーキを食べてもらった

感想で嬉しかったのは

「口の中の水分を持ってかれない、しっとり食感が良いね」

そうなのーそれそれ！！そこなのよ！目指してたのは！

シフォンケーキってなんとなくパサっとしてたり、生クリーム添えて食べたくなりません？

生クリームなくてもしっとりでもふわっと軽い食感に仕上げました

レッスンの進行具合なども、いつもレッスンを受けてくださってる慣れてる生徒様にモニターとしてご協力いただき、最終確認！

オンラインレッスンでは私も一緒に作りますので、手元をじっくりみていただきながらとなりますのでご安心くださいね

私が作ったシフォンは今日はシフォンケーキサンドにしました

生クリームなくても美味しい！って言っときながら笑

もちろん、生クリーム入れてもとっても美味しいです

妹が遊びに来たので食べてもらいました

妹、カフェで働いているのでスイーツにも厳しいんですよ

「お姉ちゃん、これはお店で出せるよ！」

と言ってくれたので一安心

４月後半より、オンラインレッスン、対面レッスンとスタート予定です

ご案内まで今しばらくお待ちくださいね

それではまた

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紅茶教室FIKA

『断捨離！！こんまり流ときめきお片付けレッスン♪』スッキリして、お菓子教室の対面レッスン開始したいと思いますこんばんは普段の生活に少しの特別感をプラスして「おうちカフェ」を楽しもう♪米粉のお菓子・紅茶…

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ときめきって？断捨離！こんまり流片付けレッスン♪

たくさんの「ときめき」に囲まれて暮らしたいと思います

こんばんは

普段の生活に少しの特別感をプラスして

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米粉のお菓子・紅茶教室FIKA

１００切り達成！４０代エンジョイゴルファー

吉岡あさみです

ただいま絶賛断捨離中！

ほんとは断捨離ってお祭りパーティーみたいなもんで、一気にやっちゃったほうがいいらしいのですが、体調に波があるので少しのんびりペースとなっております

それでも定期的にこんまり流ときめきお片付けレッスンを受けていることで着々とお片付け進んでおります！

レッスンを受けるきっかけになったのはこちら

ameblo.jp

お片付けコンサルタントとして我が家をモニターレッスンしてくださっているゆかりさんは、私のお菓子教室の生徒様であり友達でもあります

友達に我が家の物が溢れてる裏事情を晒すのはちょっと抵抗がありましたが

今ではお願いして本当に良かったと思っています

私の好みや性格を理解してアドバイスしてくださるのでありがたいです

で、このときめきお片付け術。

基本的にジャンルごとに全出しして、ひとつひとつに

ときめきます　or ときめきません

とチェックしていきます

捨てるものを探すのではなく、ときめくものを残すというわけです

なので持ち物全部ときめいてたらそれはそれでOK！らしい。

この全出しっていうのがまあまあ大変なわけでして

ちなみに、これ、食器の一部

紅茶教室もしてるので（ご新規様レッスン募集は4月中旬以降の予定です）なにせ食器が多い！！

シャンパングラスなんて果てしなく出てくる〜

（アイスティーレッスンで使うのです）

この写真にはないけど、お教室関係なくマグカップも果てしなく出てくる笑

アラビアのムーミンマグカップが大好きで一時期集めてましたちなみに２０個くらいあります笑

ひとつひとつ、ときめきチェック

ゆかりさん曰く、私は

「好みがハッキリしてて執着がなく潔い！ときめきチェックが早い！！」

らしいです笑

それなのに物が多くて散らかってたのは、単純に忙しすぎたのかしら

お片付けの優先順位が低くてやり方がわからなかったしね〜

でもそんな私でも、ときめきチェックしてて

「これ、よくわかんない。ときめかないけど、でも使ってる」

って物がまあまああるわけです

（例えば菜箸とかさ、調理器具とかね）

そういうのは使ってる＝ときめきなので残してOK

使ってなくて、忘れてた物に対してはときめきチェックして、ときめいたら使おう！ってなります

けどさ、そもそも「ときめき」って？？

ってなる人もきっといますよね〜

英語で言うと「spark joy」

良い言葉〜

弾ける喜び？

わかるような、わからないような、、、笑

私の場合は、「かわいい！きゅん好き」って感じかなぁ

お片付けレッスンの合間にお茶休憩

米粉のシフォンケーキお出ししましたこちら、新メニュー！4月からレッスン予定です

アラビアの食器、カイボイスンのフォーク

いちご、ピンクのお花、手作りのケーキのお茶時間

私のときめきセットです

私はお茶時間が好きなので、こうやって高い熱量で、めっちゃときめく！ってこともあれば

いや、なんなとく、、、ってなるジャンルもあります

その時その時でときめく感度が変わることもあります

これって、お教室選びもそうなんだよなって改めて思いました

最初から

「麻美先生大好きなんです！」と熱いお気持ちでいらしてくださる生徒様もいらっしゃれば

（大変ありがたいことです）

「いや、別によく知らんけど近いし」

「なんとなく気になって」

という方もいらっしゃるわけです

（どんな理由であれ、お越しくださるだけで感謝です）

大好き！でスタートした方が

「あれ、なんか思ってたんと違うな、、、」

で冷めていくこともあるでしょうし

（ご期待に添えなくて申し訳ないですが）

「近いし」

「なんとなく消去法で選んだら残ったし」

という方が、熱量は高くなくても、だんだん好きになってきた気がするーってこともなきにしもあらずなわけです

（そうなってくれたらとても嬉しい）

好きか嫌いかはよくわからない、でもなんとなく、、、という方も、それでもその時は私とご一緒する時間を作ってくださったわけで。

ありがたいなぁと、改めて思いました

どんな理由であれ、限りある時間をご一緒してくださる方には、本当に感謝の気持ちでいっぱいです

米粉のお菓子作り、紅茶のあるお茶時間、季節を楽しむレタグラフィーを通して

「ときめき」にあふれた時間をご提供できるよう、これからも精進してまいりたいと思います

４月以降のレッスンメニューにつきましてはまたご案内いたしますね！

ゴルフも、いつもご一緒してくださるみなさま

本当にありがとうございます

（ランレポぜんぜんアップできずにすみません）

楽しくときめきゴルフ、できたらいいな〜

そのためにはもうちょっと上手くならないとだわ

明日は練習！がんばろ〜

それではまた

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ペーパーレスの時代に、あえて「紙」を選ぶ理由

手書きを楽しむ時間も大切にしたいと思います

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吉岡あさみです

最近寒い日が続いております

みなさまご体調は大丈夫でしょうか？

実は私も今朝ちょっとあやしいかもとなり、午前中はおとなしくしておりました

今年のインフルエンザＢ型は症状が重いみたいですね、、、

私のいまの症状だと、アレルギーからきてる感じでインフルではなさそうなので、無理せずゆっくりして早く復活したいと思います！

さて、先日とても楽しみにしてたラウンドがあったのですが、あいにくの天気につきキャンセルあーん

せっかくなのでプランBへ！！

プランS？笑

練習会してきましたー！

めちゃくちゃ楽しかった

その話も書きたいのですが、ちょっと思うことがあったので、今日は私が手書きが好きな理由について。

練習会なのになぜか「今日の治療薬」笑

辞書って、もうあんまり使わないですよね

ペーパーレスの時代です

なんでも検索できるし、スマホやタブレットでちゃちゃっと調べられます

それでも、この紙もので調べたほうが早い時もありますし、サーバーがダウンしてる時など助かることもあります

久しぶりに今日の治療薬をパラパラっとめくって、あ〜この紙いいわぁ〜ってなりました

（え？やばい人？笑）

（紙はいいから中身を勉強しなされ）

辞書はともかくとして

読書も電子書籍で読むこともありますが、ページをめくるという作業が好きなので、お気に入りの本は書籍で購入します

（本は、電子書籍だとあんまり頭に入ってこないです、、、マンガはアプリでも読みますが、お気に入りのマンガは本で買います）

単純に「紙」が好きなのかもしれません

そういえばレストランのメニューもQRコードじゃなくて、できたら紙媒体の一覧で見たい〜

iPhoneもMacBookも、iPadも使うし

新しいものも大好きなんですけどね〜

（あ、お菓子のレシピを考えたりするのはiPadでアプリ使ってApple Pencilで書いてます）

新しいものも、古いものも好きです

（欲張りなのかしら笑）

今年から英会話を習い始めたのですが、レッスンでお世話になっているカフェが

清澄白河のアンティークカフェAKARIさん

アンティークショップ併設のカフェです

（英単語はちいかわ）

英語の勉強もiPadにノートアプリ入れて、Apple Pencilで書いたりもしますが

アナログにノートにボールペンで書きたくなります

素敵なアンティークの雰囲気も、なんとなく手書き時間にしっくりくる気がする

（ボイトレで英語の曲に挑戦中なのでこの日は発音レッスン〜）

書くより、タイピングで打った方が速いけど

（なんならiPhoneのフリック入力めちゃ速いです笑）

手書きのスピード感や、ぬくもり

余白が好きなんだと思います

ちょっとしたプレゼントに、手書きのカードを添えるのも好き

気軽にオシャレ文字を使って想いを伝えるアイテムが作れるレタグラフィーです

自分でラッピングする時はペーパーアイテムってエコじゃない部分もあるので、なるべく簡素化したり、もらった側が負担に感じないように簡単なものにしています

手書きのメッセージカードが伝える温度感ってあると思うんです

すぐ捨てちゃうものでも、手にした時のちょっと嬉しいっていう感覚を大事にしたいなって

しばらくレッスンはお休みしていましたが、レタグラフィーの楽しさも、またお伝えしていけたらいいな

さて、明日はホワイトデーですね

手書きカードはなくても、相手のことを考えてプレゼントするって、良い時間ですよね〜

私は、私の好きなものをプレゼントしてくれるのももちろん嬉しいのですが

「好きなものを共感する」ということに喜びを感じるので

「これ、美味しいから食べて欲しくて」

ってプレゼントしてくれるととっても嬉しいのです

ありがとう大事にいただきます

それではみなさま

素敵な週末をお過ごしください

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東京マラソンの応援♪シャトレーゼでひな祭り

こんばんは

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吉岡あさみです。

昨日は東京マラソンでした！！

我が家はがっつり交通規制区域なので、車は出せません

自転車での道路横断もかなりめんどくさいのです、、、

まぁまぁ不便なので、マラソンに興味のない方にとっては東京マラソンってちょっと迷惑なのかもしれませんね

コース上の地域のみなさま、ご協力ありがとうございます

うちから徒歩３分圏内がコースなのですが、私的には夫もランナーですし、地元がお祭りモードになるのが楽しいです

朝早くから本当に多くのボランティアスタッフの方がいらして、毎年すごいなぁと思います

今年は夫がランナーとして走るので

（去年は3,5のペーサーでした）

応援に行ってきました

毎度おなじみ、レタグラフィーで手書きの応援うちわ

今年はまずは神保町の８キロ地点で応援

トップ集団はほんとに一瞬で駆け抜けていきます

大迫選手、かっこよかったわぁ

夫にも無事に気付いてもらえて良かった！！

神保町あたりは５キロくらいまで下りできたあとなので、ペースがつかみやすいらしく、快走なの様子で安心

私は神保町から半蔵門線に乗り清澄白河へ移動

毎年、地元門前仲町で応援しているのですが、すごい人なんです

富岡八幡宮の前で応援の和太鼓があったり、にぎやかなのもあって、ちょっと耳的にしんどいかなぁと

（突発性難聴になってから、音数が多いとめまいがしてしまうのです）

もうちょっと落ち着いてそうな、隣駅清澄白河へ。

（と言っても門仲と清澄白河は歩ける距離です）

清澄白河も、スライド区間なので、応援するには良い場所です

22,5キロ地点、給水所の先あたりが空いててちょうど良かった

お友達とも会えましたー

ここでもしっかり応援

お友達と手分けして、応援ナビで位置を確認して、ラン仲間にちゃんと声かけることができて良かったです

夫も行き帰りと気付いてくれました！

ここで、夫を追いかけて芝大門に行こうか迷いましたが、友達の彼氏がまだこれからだったのでこのまま清澄白河で応援することに。

彼にも無事に会えて、その後は地下鉄の地下道をくぐり反対側へ渡り、森下あたりで応援

このあたりでは、22,5キロ地点で応援してた方がまたうちわに気付いてくれたりして、応援してるこちらも嬉しくなりました

サブ４あたりのランナーさんは仮装の方もたくさんいらしていいですね

応援してる側も仮装の方もいて、おもしろかった！

私も来年は何か着ようかしら笑

夫は、無事にネットで２時間５５分切り

沿道で夫にも声援を送ってくれたお友達、お教室の生徒様、アメブロ仲間のみなさま

応援ありがとうございました

目標としてたベスト更新ならずでしたが

（ベストは２時間４７分）

家族としては楽しく無事にゴールしてくれれば充分です

私は３キロ走るのもやっとってくらいで、すぐヘロヘロになるのですが

夫は手荷物預けずだったので、東京駅でゴールして、そのままフィニッシャータオルをかけて普通に帰ってきました笑

ぜんぜんしんどく無さそうで、ご機嫌に打ち上げに行ってました

私には信じられない

まぁなにはともあれ、無事に終わって良かったです

マラソンも、頑張って走ってる方をみると、応援してるこちらが元気もらえますね

ランナーのみなさま、大会運営のみなさま

ボランティアスタッフのみなさま

応援のみなさま

おつかれさまでした

走って疲れた身体には甘いもの〜ということで

明日はひな祭りですし、和菓子でティータイム

これ、シャトレーゼの生菓子なんですよ！

可愛いー

練り切りで、中にこしあんが入ってました

ひな祭りのカードは和心レタグラフィーで書きました

ほっこり和文字の和心レタグラフィー

ちょっとしたカードがあると、季節感が感じられて良いですよね

我が家には子どもがおりませんので、お雛様飾ったりはしませんが、シャトレーゼのお菓子のおかげで季節のお茶時間を楽しむことができました

明日はまたより一層寒くなりそうですね

寒暖差にどうぞお気をつけてお過ごしくださいね

それではまた

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