今月の〈サロンレッスン〉
「紅茶にまつわる英国王妃達」では
近所の『ベルグの4月』の
「Eclair the NINA’S」を
お出ししました。
〈フランス パティスリーウィーク2023〉
の7月30日までの限定品！
当初は予定になかったのですが、
講座の開催3日前に
たまたまこちらの販売を知り！
『ヘレンド』の「メモリアルローズ」
のティーセットにどうしても乗せたくて、
急遽ティーフーズを変更しました。
直前の変更は大変でしたが、
イメージ通りで、私も大満足♪
クリームには『ニナス』の紅茶の
「アールグレイ」が使われていて、
風味が豊か。
絞り口が本当に美しくて、
職人技ですね〜
ニナスといえば、フランスの
マリーアントワネットの紅茶で、
今回のテーマの英国王妃とは
違うように思えますが、実は
ジョージ3世の妃・シャーロット王妃と
仲がよかったことで知られています。
可愛さと美味しさに皆で
とても盛り上がりました♪
いつもギリギリに降りてくる
紅茶の神様⁈に今回も感謝です。