ファーストフラッシュと和菓子

季節のティーパーティーコースでは、今年のダージリンファースト

フラッシュから、和菓子選びやまつわる話などのアプローチを

ご紹介させていただきました。

いろいろ食べ歩いたのですが・・・

結局、定番のもの、自分が好きなものに落ち着いてしまいました。

まず冷たいウェルカムティーに、爽やかな水羊羹で始まりです。

‘ダージリンには和菓子’って定説ですが、春摘みならではの

風味に合うものを考えると限られてくるようですね。

しばらくは和菓子とファーストフラッシュに夢中です！