久しぶりの更新です。
どうも、ブログ不精ですいません(-"-;A
今日はクリームティーのレッスンでした～。
イギリスでは紅茶とスコーンのセットをクリームティーと呼びます。
サンドイッチやケーキがつくアフタヌーンティーと比べて、
お腹的にも軽めで、カロリー的にも優しく、お財布的にも優しい(笑）のがこちら。
今日はイギリス式のミルクティーとお鍋で作るインド式のミルクティーを両方作って、
焼き立てスコーンと一緒に飲み比べました。
奥に写ってる牛さんはミルクピッチャーです。
口からミルクが出てきます。
面白可愛いので毎回生徒さんに人気者。
先日の授業で使ったのがこちらの低温殺菌ノンホモミルク。
しぼりたてのミルクに近く口当たりがさらっとしています。
日本のミルクはUHT乳といって超高温殺菌してるので
熱を加えると独特のにおいもありますが、こちらはもっとさらっとしてます。
生徒さんのお一人がなんと酪農関係の方で、今日はありがたいことに
ほんとにほんとにフレッシュなミルクをわけてくださいました！！
美味しかったです！！
これは私のお気に入りのブレッドロールホルダー。
ロンドンのスチュワード麻子さんから購入してきました。
日本では見かけませんよね。
どんなにいびつなスコーンに焼きあがってもこれを使えばあっという間に
こんなに素敵。
もちろん今日のスコーンはこちらに頼らずとも
ぷっくり可愛くできましたよ！
スコーンレッスン楽しい！
来年はもっと回数増やせたらいいな。
本年度のレッスンは今日で終了。
来てくださった生徒さん、本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
そして、来年も紅茶を通して素敵な出会いがありますように。
1月はポストカードティーからお茶を仕入れてます！！みなさんお楽しみに！