こんばんは
神戸大倉山にある、お一人様の紅茶のお店「ティールームリマ」です！
まだまだ日中は暑いとはいえ、リマの店内、
今までの冷房の設定では少し寒く感じるようになりました。
ちょっと高めに温度設定していますが、ブランケットをお使いの方が増えました。
ああ、秋になりつつあるのですね～。
温かい紅茶がおいしい季節になるのですね～
ほっこり
さて、前回のブログ で予告した通り、
今回は只今のバターケーキの紹介です♪
旬の果物、いちじくを使ったバターケーキです
アーモンド生地にてん菜糖で炊いたいちじくジャムを入れ、
フレッシュいちじくをトッピングして焼き上げました。
アーモンド生地のしっとり感といちじくの優しい甘さがいい感じ。
焼き込んだいちじくの表情も好き
じゅわっといちじくの甘みが広がります～。
こういうアーモンドパウダーをたっぷり入れたバターケーキには
やっぱり温かい紅茶が合いますね。
バターケーキ最高
それしにても、秋は食材が豊富なので、選ぶのまよっちゃいます。
ぶどうもおいしそうやし、これからは梨も使いたい。
栗も出てきますし、ああ、使いたい。。。（笑）
涼しくなってくるので、いろんなお菓子を焼いて販売とかしたいなぁ。
と、ワクワクしてきました！
楽しみにしてて下さいね
それではまた☆今日も読んで下さってありがとうございました
