今日のティータイムは久しぶりにノリタケのティーセットを出してみました。金彩の雰囲気が大好きで、観賞用でも満足してしまうのですが、やっぱり食器は使って楽しむのが好き！
お気に入りのティーセットを用意して淹れる紅茶も、ちょっと考えて旬のダージリンセカンドフラッシュにしました
香り高い紅茶をいただくと、本当にホッと幸せな気持ちになります。
日々の生活の中で、自然と笑顔になれる時間が持てるっていいなぁとつくづく感じたりします。
今日は昨日のレッスンでもお出ししたヨハンのチーズケーキも一緒に…
サイズ感は1つ1つ小ぶりなものの、濃厚なチーズケーキで満足感が高いんですよね^^
ゆっくり紅茶を味わいたいときにもおすすめのチーズケーキです。
ちょっと不安定なお天気ですが、皆さまも素敵なティータイムをお過ごしくださいね
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今日は恵比寿でベーシックコース「アイスティー」のレッスンでした。
アイスティーというとペットボトルが一般的かもしれませんが、実はご自宅でもリーフでおいしくアイスティーを淹れることができます♪
レッスンでご紹介しているオンザロックス方式のアイスティーは、紅茶本来の個性が感じられる淹れ方なのでとってもおいしいんです
見た目もクリアで爽やかなアイスティー、「おいしい！」とご感想もいただけて良かったです^^
淹れ方のコツをしっかりマスターしてしまえば素敵なアレンジアイスティーも応用できます。
爽やかな味わいが本当においしいグレープフルーツ果汁とのセパレートアイスティーもキレイにできました！
ベースとなるアイスティーの色や味わいによっても、完成したアレンジアイスティーの個性が変わるのでいろいろ試してみてくださいね^^
まだまだアイスティーが恋しい季節、おいしいアイスティーでリラックスタイムをお過ごしください
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昨日は世田谷区のギャラリーTokino-Shizukuさまでの出張レッスン。
今回のテーマは「クリームティー～英国の紅茶習慣～」でした。
紅茶にぴったりの相性の英国菓子・スコーンにも大注目♪
皆さまのスコーンのイメージや最近のスコーンの流行などについても話題が広がりました^^
スコーンは断然紅茶と合わせていただくのがおすすめ！
と、いうのも粉もの代表とも言えるスコーンは口の中の水分を奪ってしまうので食べにくくなってしまうんですよね。
せっかくのティータイムには紅茶にもこだわって…イギリス人の愛するミルクティーに合う紅茶を皆さまに淹れていただきました
テイスティングをして「ちょっと渋みが強いかも？」とおっしゃっていた紅茶も丁寧に淹れていただいたので「ミルクなでもおいしい～」と味わっていただけました♪
また次回も楽しみに伺います^^
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