今日は産後初の紅茶教室。
旬の紅茶やこの季節にぴったりのさっぱりとした味わいの紅茶をテイスティングしていただきました♪
同じ種類の紅茶でも、茶園やロット、淹れ方によっても味わいに個性が出るんですよ～
いろいろ飲み比べると、特徴が感じられて自分自身の好みも発見できることも
「テイスティングって表現が難しいですね～」とお話しつつも、素敵な表現で紅茶の特徴をメモしてくださっていました。
今日のテイスティングの中からティータイムに淹れていただいた紅茶はダージリンファーストフラッシュ♪
普段ならあまり選ばないかも…とおっしゃっていましたが「旬の紅茶」ということで選んでくださいました。紅茶の選び方も、いろいろ知っていると広がりますよね
爽やかなストレートティーに合わせておいしくいただけるように選んだエーグルドゥースのフロマージュ クリュ
レモンのジュレをサンドしているレアチーズケーキなのです。
シンプルだけどおいしくて、爽やかな気分になるケーキです。
ゆっくりできるティータイムって本当に幸せですよね
そろそろ6月の予定もアップ予定ですが、6月以降もしばらくはマンスリーレッスンとして紅茶テイスティングレッスンを続けたいと思っています。
どなたでもご参加いただければと思っておりますのでお気軽にいらしてください
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