今日は恵比寿でベーシックコース「究極のミルクティー」のレッスンでした。
紅茶に詳しくなると、ミルクティーを淹れるときの茶葉にもこだわりを持つ楽しみができます。
「茶葉でミルクティーの味が変わる」というのを実際に比べていただけるので、お好みのミルクティーも見つかるかもしれません^^
今日、ロイヤルミルクティーにと選んでくださったのはスリランカの紅茶のウバとルフナ。
紅茶のテイスティングをしているとどう表現したらいいのか迷うのですが、生徒さまがルフナを「甘くないべっこう飴」という新鮮な表現してくださいました
とてもぴったりくる表現！と感動してしまいました～
ルフナのロイヤルミルクティー、香りが最後までふわっと感じられておいしかったですね^^
今日のスイーツは軽い食感なのに濃厚なチョコレートムース
まったりしていて、お砂糖を入れないミルクティーに合わせるとおいしさが引き立ちます^^
おいしいミルクティーは心がほぐれるようなリラックス・ティータイムにぴったりです。寒くなる冬に向けて、ぜひミルクティーで温まってくださいね♪
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