今日の恵比寿はアドバンスコース「セイロン紅茶」のレッスンでした。
「セイロン」というのは、スリランカのかつての国名。
その名残でスリランカの紅茶のことを「セイロン紅茶」と呼ぶことも多いんですよ^^
個性豊かなスリランカの産地の紅茶をテイスティングしながら「スリランカの紅茶って深いですね～」と、じっくりと味わっていただきました
本当に「たかが紅茶、されど紅茶」。
スリランカ内の産地でこうも個性豊かな紅茶ができるのかと思うと、感動せずにはいられません^^
しっかり産地の特徴を捉えられたり、知識を持ってみると、新たな感動が生まれるところも魅力だな～と思っています。
スリランカからの紅茶のお土産も、紅茶好きならではのマニアックな感動があったり…笑
そして、その紅茶のおいしさをゆっくり味わえることにも心から感謝
今日は巣鴨のフレンチパウンドハウスのケーキと一緒にティータイムにしました。
中にブルーベリーソースが入った濃厚なチーズケーキ、見た目も可愛らしいところも素敵なんですよ～
紅茶の味わいに注目すると、スイーツのおいしさにも敏感にキャッチできるようになるのかも。おいしさをしっかり感じられるって嬉しいですよね♪
ぜひご自宅でもおいしいティータイムをお過ごしくださいね^^
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