今日は久留里でアドバンスコース「中国紅茶」のレッスンでした。
お茶の歴史のすべての始まりが詰まっている中国。
烏龍茶のイメージが強いかもしれませんが、紅茶も個性溢れるものが多く生産されているんですよ～
インパクトが強い香りのものから繊細な香りの紅茶も…
中国紅茶の1つのポイントは香りだと私は思っています
今日のティータイムは中国を意識して蓋碗をティーカップとして使っていただきました
シンプルな蓋碗が大人っぽい雰囲気のティータイムになりました♪
中国の紅茶との相性を考えて選んだレモンピールの入ったチーズケーキとさっぱりゼリー、「合いますね～」と言っていただけて良かったです^^
歴史を感じながら味わう中国紅茶もいいものです。
おいしい中国の紅茶に出会ったらぜひ教えてくださいね^^
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