今日は恵比寿でアドバンスコース「アフリカ紅茶」のレッスンでした。
アフリカの紅茶って飲んだことないかも？と思いきや、ティーバッグなどを見るとアフリカの紅茶がブレンドされているものも結構あるんですよ^^
レッスンではアフリカの人気急上昇中の紅茶をテイスティングしながら、特徴をつかんでいただいています。
レッスンでもインドやスリランカの紅茶をテイスティングしたり、おいしく淹れていただいていたり…というベースができているので、アフリカの紅茶をテイスティングのコメントが上級レベル！
積み重ねって素晴らしいな～とちょっと感動でした^^
ティータイムはアフリカ紅茶の中から気になる紅茶を♪
ストレートティーで味わうとおいしい紅茶か、ミルクと合わせる方がおいしい紅茶なのか、というのも大きなポイントです
アフリカの紅茶はミルクがあった方が断然おいしい紅茶もあっておもしろいんですよ^^
ウェッジウッドのフロレンティーン ターコイズの色合いが「ちょっとアフリカぽいですね～」と今日のコンセプトにもぴったりなティータイムになりました。
今日はベルアメールのしっとりとしたチョコレートケーキを合わせました。
夏も濃厚ケーキをゆっくり味わうのは幸せです^^
今まで意識しなかったアフリカ紅茶の世界、ぜひ新たな紅茶の愉しみも広げてみてくださいね
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