紅茶に合うお砂糖は？「紅茶と砂糖」のレッスン

今日は池袋サロンでアドバンスコース「紅茶と砂糖」のレッスンでした。
東京は大雨の1日。レッスンにお越しくださってありがとうございました^^

「紅茶と砂糖」のレッスンでは、紅茶に合うお砂糖についても考えます♪

皆さまは、普段のお料理に使う砂糖と紅茶に入れる砂糖は同じものを使っていますか？
それとも種類の違うものをお使いですか？

実は、お砂糖の種類によって紅茶の味わいも変わるんです
テイスティングしていただくと、その違いがはっきり感じられますよ～

同じ紅茶にいろいろなお砂糖を入れて比べてみると「紅茶の風味を引き立てる砂糖」、「紅茶よりも砂糖の風味が強くなるタイプの砂糖」などの違いがわかります

一般的に紅茶に1番合うお砂糖はグラニュー糖と言われているのですが、比べてみると本当に納得してしまうほど。

「グラニュー糖は、紅茶の香りも邪魔しないし甘さも紅茶の風味に馴染んでいておいしいですね～」と分析してくださいました♪
さすがアドバンスコースの生徒さまです^^

いろいろなお砂糖の特徴を知っていると、その時の気分によって使い分けもできます。
お砂糖の特徴をいかしてアレンジティーを考えるのも楽しいですよ^^

これからの寒くなる秋冬は、少し甘めの紅茶も恋しくなる季節。
いつもの紅茶も、お砂糖で風味を変えて愉しむのもおすすめです

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