紅茶と合わせる「砂糖」にも注目して…♪

今日は久留里でアドバンスコース「紅茶と砂糖」のレッスンでした。

砂糖というと「ただ甘いもの」というイメージですが、実はとても奥深い砂糖の世界をご紹介しています。

歴史的に見ても、砂糖はいろいろと語れるものなのです。
ベーシックコースでお勉強した内容も出てくるのですが、皆さま覚えてくださっていて嬉しかったです♪

今日のレッスンの生徒さまは、普段は紅茶にお砂糖を入れない派。
お砂糖入りの紅茶テイスティングは、ちょっと新鮮だったのではないでしょうか？

5種類の砂糖を入れて、それぞれの味を比べると違いがはっきり！

砂糖の種類によって、甘味の度合いや風味の特徴があるので使い分けが大切ですね^^

今日もとても暑かったので、気分は涼しげに…と、ティータイムではロイヤルコペンハーゲンのティーカップを選んでいただきました

ブルー＆ホワイトのティーカップは、どこか心が落ち着く気もします。
1つ1つ手描きの時代のティーカップなので、それぞれに味わい深さもあります^^

「今日はどの紅茶を淹れましょうか？」とお聞きしたら、皆さま「新茶のダージリンセカンドフラッシュ♪」と即答でした

ダージリンセカンドフラッシュは香り高くて本当においしいです^^
旬の紅茶を淹れて愉しめるティータイムは至福の時間ですよね♪

暑い夏もおいしいティータイムで乗り切りましょう～
また次回、お待ちしております^^

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