アッサムも季節によって味わいが違います♪

今日は池袋サロンでアドバンスコース「インド紅茶」のレッスンでした。

インドは世界最大の紅茶大国。

ダージリン、アッサムなど、紅茶を普段あまり飲まない方でも耳にしたことがある紅茶の産地なんですよ^^

アドバンスコースのレッスンでは季節による味の違いにも注目します♪

「同じ場所でとれる紅茶が、季節で味わいが変わるというのが紅茶教室にきて1番びっくりしたことなんです」と今日も生徒さまもおっしゃっていました^^

実際に飲み比べられるところが、紅茶教室の良さなんですよね

レッスンではたくさんテイスティングして、味わいの違いや紅茶の特徴、そしてお好みの紅茶も見つけてくださいね～^^

インドの個性溢れる紅茶をテイスティングして、今日のティータイムにＭさまが選んでくださったのはアッサムのファーストフラッシュ

アッサムのファーストフラッシュというのは、春に収穫される紅茶。
よく知られている「甘い香りのアッサム」とはちょっと違うタイプです。

「アッサムも季節によって味わいが違うことを初めて知りました♪」と淹れてくださったアッサム。
紅茶の色も味も軽やかです^^

次にやってくる季節が楽しみになる…そんな魅力も紅茶にはあります。
これからやってくる新茶が楽しみな毎日です！

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