個性いっぱいのセイロン紅茶の魅力

今日は池袋サロンでアドバンスコース「セイロン紅茶」のレッスンでした。

「セイロン」というのは、今のスリランカの昔の国名です。
今でもスリランカの紅茶は「セイロンティー」と呼ばれることも多いんですよ^^

スリランカは面積としては小さい国なのですが、個性的な紅茶ができる魅力いっぱいの国。

その紅茶の発展のお話、スリランカの紅茶の味わいの違いの秘密など…盛りだくさんなのです

個性的なスリランカの紅茶を比べるためのテイスティングは準備した紅茶がなくなってしまいそうなほど♪

それぞれの紅茶の個性を知ると、さらにおいしく淹れる方法を考えられたり、お菓子との相性を考えて紅茶を選べるようになれます

今日のティータイムは、個性豊かなスリランカの紅茶のどれを選んでも相性が良いスイーツを…と選びました^^

ジョトォのショートケーキ♪
のっぽなサイズのこちらのケーキは、クリームも生地もふわふわでお気に入り

ピンクのデザインの入ったエインズレイのティーセットにもよく合います^^

紅茶を淹れて、セッティングしてみると「わぁ～可愛い♪」と想像以上の可愛さに大満足でした！

紅茶の味わいを知って、ティーカップやスイーツとの相性も考えてみると、本当に奥深くておもしろいですね^^

今日が今年のレッスンのラストでした。
今年1年も皆さまと紅茶を愉しめたこと、本当に感謝しています。
どうもありがとうございました。

2015年のレッスン予定は、明日更新します。

来年もTEA SALON　PLUS+ 紅茶教室をよろしくお願いいたします♪

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