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  十七日目：選んだ茶葉を記録する
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  十六日目：木柵鉄観音紅茶
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  台湾茶「二十一号」日月潭紅韻紅茶
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  十二日目：原生林の紅茶を飲む
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  十一日目：三杯の茶を賞味する（その一）
• 十一日目：三杯の茶を賞味する（その一）
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  十日目：茶海(片口)でお茶を調整する
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  八日目：飲む
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  七日目：香りをかぎます
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  六日目：中重発酵と焙煎した茶葉の淹れ方
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  五日目：軽い発酵烏龍茶の淹れ方「球形」
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  四日目：細長い茶葉の淹れ方
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  三日目：熱湯の配分
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  二日目：日常に道具を探そう
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  一日目茶器について
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  お茶を学ぶ日誌