六日目：中重発酵と焙煎した茶葉の淹れ方

六日目：中重発酵と焙煎した茶葉の淹れ方

急須を温めて茶葉を入れて、
次は⅓の熱湯を使って茶葉を洗います、
清々しい香りのための淹れ方は時間は3回とも同じで、毎回60秒ずつです
もし濃厚なお茶でしたら、時間は3回とも同じで、毎回90秒ずつです。

焙煎した茶葉なので、
熱湯を入れても茶葉が半開程度のこともありますが、
私たちの目的は、三杯のお茶それぞれで、異なるお茶の風味を味わうことです。