食博'09 行ってまいりました～報告①
お待たせしました～、ようやくご報告させていただきますね！
「食博'09 ＠ 大阪南港」
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5月9日、友人と連れ立ってインテックス大阪に乗り込んできました。
公式HPでの当日の模様はこちら↓
http://www.shokuhaku.gr.jp/report/report0509.html
4年に1度の開催とあって、とても大きなイベントでした。
たくさんの人が「食べること」を楽しみにしていたり興味があったりするのだなぁ、と改めて思いました。
食に対する欲、舌の欲求は、やはり人間を動かす最大の源でございます。進化の原動力。
↓人、人、人…の会場
さてさて、わたくしの今日の最大の標的は…コナモン五大陸！
五大陸から色々なコナモンが集結している、というので
「そば→そば粉→コナモン！」
きっと、びっくりするような食べ方のそばもあるんじゃないかな？！
と早合点したわたくしは、足早に会場へ向かいました。
チケットを購入し、いざ、世界のコナモンをいただかん。
…しかし、そこにあったのは、“小麦粉”のコナモン、だけでした…涙
↑スーダンの「ファティーラ」（菓子)、奥はチュニジアの「クスクス」（おかず）。右も同じく。
↑食い散らかしていますね～。トルコの「チキンケバブ」（総菜）、アメリカの「マカロニチーズ」(総菜）、
アルゼンチンの「エンパナーダ」(総菜）、ベトナムの「チューイチン」（菓子）。あとハーゲンダッツ。
こうして見てみると、色んなコナモンがありますね。
世界最小のパスタのクスクスから、バナナを包んで油で揚げたドーナツのようなチューイチン。
クレープ状で甘いシロップに浸けられたファティーラ、などなど・・・
小麦粉は変幻自在です。
小麦に比べると、そばの変幻の幅は広くないように思います。
「同じ栽培できるなら、そばと小麦、どっち？！」と選択を迫られた結果、多くの人や地域は小麦をとり、
多様な文化を生み出しつつ世界に広がり定着していったのでは、、、。
そばよりも小麦が世界的な広がりや多様性を見せる原因は、このあたりに求められそうですね。
でも、そばはこれからですよ～。
そばもいろんな可能性を秘めているのですからね！体にもイイし！
次回へ続きます。
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