中国で一番成功している日本の外食チェーンは熊本の小さなラーメン屋だって知ってますか？

重光克昭 (著) ダイヤモンド社　２０１０年

　中国で４５０店、世界で６００店のラーメンチェーンを展開している、味千ラーメン。日本ではマイナーかもしれませんが、中国では有名といっていいでしょう。

　私も中国で、週に一度くらいは必ず、行ってしまいましたが、あちこちに出店されています。

　この本を読んで、味千ラーメンを食べることで、中国におけるビジネスの進め方のヒントを思い浮かべます。中国でのビジネスは、失敗ばかりでも、成功ばかりでもないはず。何がキーポイントなのだろうか。そんなことを、ふと考えさせてくれる本だ。