こんにちは。
居酒屋・サロンなどの売上を２０％アップさせるコンサルタント。 店舗人材活性人の村上俊洋です。
昨日は、大阪で５店舗ラーメン店を経営されてる“麺や 輝グループ様”のご支援日。
会場は、阪急吹田駅から徒歩５分。JR吹田からだと徒歩１０分の、輝グループでは一番新しい“輝の穴”です。
まず、最初の１時間３０分は店長研修。そして、後半の２時間は店長さんを含めた社員会議を毎月行っています。
大将からのお話しでは、みんなのがんばりによって数字面でグループ全体の利益がこの２ヶ月連続で過去最高を更新していること。
接客に関しても、取組み重点項目である入店・退店の挨拶など、みんなよくがんばってくれているというねぎらいのお言葉がありました。
そして、今月はさらにご来店いただいたお客様に感謝を伝える。また喜んで頂けるためにサービス向上について色んなワークを通して話し合いを行いました。
各店舗での今月の取組み目標が決まったら、やり抜くための村上流『目標達成チェックリスト』をみんなが記入。
みんな一生懸命に考え、話し合ったあとの休憩時間は、腕相撲大会でリフレッシュして大盛り上がり♪
輝グループの取組みでは、まだ第一弾の業績アップの土壌作りをした段階。
ここから、いよいよ販促をしかけてさらなる効果につなげていき、大将やみなさんのお役に立っていきたいと思います。
売上２０％アップの店舗人材活性人。村上俊洋でした。
