烏龍茶を使った料理1

晴れ女の私は、日本出発日と帰国日は雨知らず。
台湾滞在中も雨知らず。
その間日本は雨のようでしたね。

昨日アップした場所は、
台湾の坪林という地区です。

台湾の首都、台北から車で約1時間くらいの場所です。

主に文山包種茶を作っています。

坪林(pinglin ピンリン)にはお茶を使った料理の店があります。



何の肉か忘れましたが、烏龍茶で柔らかく煮込んでます。

ほんのりした烏龍茶の香りが肉の臭みを消しています。
さっぱりして食べやすかったです。

※ジャスミン茶飴
　烏龍茶飴
　おかげ様で大好評です。