自分で作ってみました。
【材料】4人分
・粉末緑茶(有機栽培の月ヶ瀬茶を使用しました) ・・・5g
・杏仁パウダー・・・100ｇ
・寒天・・・1本
・砂糖・・・60ｇ～100g
・水・・・600cc
・牛乳・・・300cc
【作り方】
1.寒天1本を洗い、水につけて柔らかくもどします
↓
2.よく搾ってちぎります
3.鍋に水600ccとちぎった寒天を入れます
4.沸騰直前に火をとめて弱めて煮溶かし、砂糖60g～100g加えます
5.砂糖がとけたら布巾でこします
↓
6.牛乳300cc・杏仁パウダー100g・粉末緑茶5g・５を加えます
牛乳を加えます
杏仁パウダーを加えます
緑茶を加えます
５を加えます
7.沸騰直前に火からおろし、器に流し入れます
8．冷蔵庫に入れ(常温でも固まります)固まったら出来上がりです
杏仁特有の風味とちょうどよい固さで歯ごたえが楽しめます。
※本日ご来店のお客様は味見出来ます
(数に限りがありますのでなくなる場合がございます。その場合は何卒ご了承願います)