YOSHIHIKO

こんにちは畑、発酵、ハーブ大好きmiya店長です⤴️

 こちら。

マイじーじYOSHIHIKOのぬか漬けです。

人参は自分でつけていたのでそれ以外をいただきました。ダイコン、 パプリカ、キュウリ、長芋、オクラ。

またもや完敗

角がなくてさっぱりとした味。

私の人参は下に隠れてます

酸味が強い。発酵不足かな

そういえばじーじのぬか漬けは以前に私がやっていたチャレンジショップのおむすび膳🍙で出していた時もほぼ完食されてた。食べ残した人はいなかったかも〜

しかも何人かには今まで食べた中で一番だと絶賛されてました。懐かしい思い出

今年で84歳 発酵食のおかげかとても元気です

東洋のヨーグルトといわれるぬか床。食べつづけたいものですね

では〜See you