気づけばもう11月。。。
10月半ばまで暖かすぎたので
このところの気候が寒くて寒くて。。
まわりでも風邪っぴきな人が多いですね～
そんな寒さとは無関係なくらいお元気な
我が家のお向かいさんご夫婦
私の両親よりちょっと上くらいのご年齢なんだと思うのですが
庭仕事、畑仕事、
簡単な家の修理まで自分でこなしています
いつも自作のお野菜を頂くのですが
どれもおいしくて～
今回頂いたのが立派なしいたけちゃん
うちの裏がちょうど山影になっていて
そこでしいたけ作っているんですね～
すぐに鉄板焼きで頂きましたが
お肉よりおいしい～
そんなおいしいもので体力をつけて
来週の茶会。。。
「天空茶会 第四葉」
皆さんに楽しんで頂けるように頑張りま～す
まだお席に余裕があるみたいなので
「中国茶普及協会」のＨＰからご予約ください～
ちなみに。。。
私は台湾茶を淹れます～
お茶はもちろんですが、お菓子も工夫したので
是非是非お立ち寄りください
興味があることに
何でも手を出す性分で
しかもそこそこ凝ってある程度完成させ
終了。。。という事の繰り返し。。
なので結構何でもできるけど
何一つ大成していない残念な感じ
まあそれはそれで楽しいからいいのですが
またちょっと手を出してきたのが和菓子。。
北鎌倉で和菓子職人が教えるという触れ込みにひかれ
栗むし羊羹作りに参加してきました
人気講座らしくキャンセル待ちでようやく参加に
こぎつけたので気合は十分だったはずが
デジカメは電池切れ
とりあえず携帯で撮影。。。
出来上がりイメージが飾ってあって
何とも素敵です
さあ。。
作業に入りますが
う～ん。。。。
こねます。。。
硬さを調節。。。
成形。。。
蒸す。。。
終了。。。。
以前茶まんじゅうを習った時は
餡を包む作業にはまり
しばらくまんじゅう作りに励み
まんじゅう職人になれそうな勢いだったけど
はまる要素が全くナッシング
先生が作成済みのものを試食でいただきました
ここは飾り付けが何とも素敵で。。
参考になることがいっぱい。。。
お味は私なら。。。といったオリジナルレシピが
浮かびますが作業工程が。。。。
つまらない。。。
もしかしたら
この単純作業の中に
奥が深いものがあるのかも。。。
なんて思いながら
私のお茶席や講座のお菓子で
栗むし羊羹が出ることは。。
あるかも。。。
昨日は雨の中たくさんの方に
ご参加いただいたイベント。。。
おいしいと思えるお茶を毎日飲んでもらえるように
お話したつもりですが。。。
講師の未熟さを暖かいお客さんがカバーしてくれて。。。
本当にありがたいです。。。
多くの方から「このお茶おいしいですね～」
って言っていただくと頑張った甲斐があったな
と疲れも飛んじゃいます！！
（なんて言っていても今日は体が動かず1日寝てました）
いっぱい写真も撮りたかったのですが
1日あたふたしていてそれどころではなく。。。
がんばって活けた秋の花。。。。
カメラにあったのはこの1枚だけ
お席もそれなりに頑張ったのですが。。。
残念
いよいよ明日にせまったイベント
「ヨコハマTea Port Ｔｏｗｎ」
私も担当のお席の準備にあたふたしています
その中でも心躍るお支度。。。
明日は和服でお迎えしようと思っています～
何を着ようか。。。
箪笥から引っ張り出してあれこれ思案するのは
洋服より楽しいのが不思議。。。
それよりも必要な準備がまだなのに
きものを眺めて現実逃避してしまってます
そんなんで大丈夫なんだろうか。。。
明日ご来場予定の皆様
暖かい目で見守ってくださ～い
今週末に迫った横浜のイベント。。。
私が担当している日本茶のおいしいいれ方茶席は
空席残り一回だけとなってしまいました
お申込みいただいた方ありがとうございます
そして。。。
来月10日には中国茶の茶席が。。。
2日前から予約が始まったみたいなので。。。
「天空茶会第四葉」
ここでお気に入りの台湾茶をいれます～
週末に迫ったお茶席の準備をしつつ
来月のお茶席のことも考えておかないと。。。
今日課となっているのは鉄瓶でお湯を沸かすこと。。。
茶席で鉄瓶を使おうと思って未使用でしまったままになっていた
鉄瓶を使えるまでにするには時間がかかり。。。。
錆びないように内側に水あかをつけるのだそうで。。。
もう1週間以上経ちますがまだ水あかは確認できず
来月１０までがんばります。。。
