harunicoは、卵・乳製品（バター、牛乳、生クリーム）・白砂糖不使用のスイーツ教室です。
お菓子やケーキを作るのに、卵や牛乳、バターを使わずしてどう作るのか？
美味しいのか？と思っていらっしゃる方もいると思います。
私も最初はそうでした。またしてもカラダにいいものは美味しくない！というイメージがありましたからね・・・
美味しい／美味しくない、と判断するのは個人の嗜好にもよりますが、私は植物性100％のヴィーガンスイーツも、普通のバターたっぷりのお菓子も美味しいと思います。
harunicoで植物性100％のスイーツ作りをお伝えしていますが、私が皆さんに声を大にして言いたいことは、
卵とバターを使わないって事は、卵のメレンゲを立てる必要もないですし、バターを力一杯こねなくてもいい・・・ということです。
皆さんも経験ありませんか？バターをホイッパーでこねこね。レシピにはクリーム状になるまで混ぜるって書いてあるけど、いつまでたってもクリームにならない。面倒くさいからレンジでチンして溶かしバターにしてお菓子を作ったこと。私はあります。いつも面倒くさいからレンチンしてました。
これって、やっちゃいけないことらしいですね。
植物性100％（ヴィーガン）スイーツは、バター使わないから、こねこねする作業が一切ありません！
バターは動物性油脂ですが、植物性にしたいので、液体状の油を使います。菜種油とか太白ごま油とか、常温で液体になっている油を使います。
牛乳の代わりに豆乳。卵の代わりに膨らませてくれるのはベーキングパウダー。
植物性のお菓子の基本は、
小麦（または米粉）、甘味料（メープルシロップや甜菜糖など）、油、豆乳、膨らます必要があればベーキングパウダー。
これだけあれば、簡単なマフィンやパンケーキが作れます！しかも、粉に、油と豆乳と甘味料を合わせたモノを混ぜるだけなので、簡単なものでしたら、計量からオーブンまで5分ぐらいでできちゃいます！道具も、ボウル2個、泡立て器、ゴムヘラ、はかりがあれば、十分です。
本当に簡単、混ぜるだけなんです！
お菓子作り初心者のかた、苦手な方にこそ作ってもらいたい植物性100％（ヴィーガン）スイーツ！
harunicoでは、そんな方に楽しんでいただける単発（体験）レッスンもご用意しています。
2020年、是非新しいことを始めてみませんか？
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