愛知県一宮市で植物性１００％・plant based sweetsを焼いていますharunicoのきこです。
昨日は、清須市の資格と理論の手ごねパン教室PAPUCO様にて、おから味噌講座をさせていただきました。
わたし、時々おから味噌インストラクターになります
教室の会場にいっぱいの生徒様、１０名様にご参加いただきました。
おからで味噌？？？
そうなんです、おからでもお味噌が作れます。そしてできたお味噌も普通のお味噌と同じようにお味噌汁にしたり、お料理にしたり使えます。
おからでお味噌を作るメリットは、大豆の下準備が不要なんです。
おからと豆乳、麹とお塩がそろえば、すぐに仕込むことができます。
作業時間多く見積もっても３０分！！！
座学を加えながら、講座は進んでいきます。
空気が好きな菌がいたり、嫌いな菌がいたり・・・
パン教室で仕込んだお味噌はいろんないい菌が浮遊しているから、絶対おいしいはず！
ご協賛いただいているビオマルシェさんに有機野菜をたくさんご提供いただきましたので、おから味噌のお野菜たっぷりお味噌汁と、PAPUCO様のおうちパンでランチをしました～。
おうちパンのアレンジもさすがPAPUCO様。和風で、スペルト小麦と干しエビとネギのパンと、あおさとチーズのパンでした～。お味噌汁にとっても合いました。
とっても楽しくお味噌作りができました～♪ご参加いただきました皆様ありがとうございました。
次回のおから味噌教室は、春休み親子で作ろう！おから味噌講座です。
3/26（火） PAPUCO様とビオマルシェさんと一緒に開催です。
お子様に是非お味噌作りの体験を・・・小さなお子様もご参加いただけますよ～
詳細・お申し込みはPAPUCO様のHPから→★
もしくは、
まで
件名：3/26おから味噌
１）お名前
２）ご連絡先電話番号
３）お子様連れの方は、人数と年齢
をご記入の上、メールにてお申し込みくださいませ。
当日は、ビオマルシェフェアとして、ビオマルシェさんのオーガニックプチセミナーも開催。お子様と一緒にオーガニックについて学びましょう。
皆様のご参加をお待ちしています。
◆米粉グルテンフリースイーツLABO（全4回）⇒★現在満席
◆プチタプチ認定校・動物性フリースイーツ基礎コース（全4回）⇒★現在満席
LlINE@では、いち早くレッスン情報などをお知らせしています。
是非ご登録くださいね。
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