愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。
４月から、ロースイーツを本格的に学び始めました。
本格的ってところが私的には怪しいけど（笑）
今まで焼菓子ばっかり作ってきて、ロースイーツってちょっと苦手でした
でもね、ロースイーツの世界って面白いの。
生だからガーってミキサーで混ぜて、固めたらできるの！簡単そうだけど、ものすごく奥が深くってまさにお菓子は化学！のローバージョン。
そして、何よりも美味しいロースイーツに出会えたから
ローフードだけじゃなくって、いろんなヘルシーフードが学べる食の専門学校。
ベジビーオのオーナーのあきさんが作るロースイーツは・・・
本当に美味しい。苦手な私が美味しいって思えて、講座に通うぐらいなんだから
ベジビーオさんのHP→☆
私の通っているロースイーツパティシエ講座は、ロースイーツの様々な局面を勉強できるトータル講座。
作るだけじゃなくって、どうやって美味しいレシピをつくるのか？ どんなクリームがどう役目を果たすのか？どうしてそういうことが必要なのか？
焼菓子ばかり焼いてきた私で、お菓子の局面を違った角度から見ています。
今日は、２回目のレッスン。
夏場、ロースイーツは作りにくいけど（暑くて溶けちゃうからね）、食べるには冷えてていい感じなはず。
秋に卒業できるように、夏場は試作やレシピ作りにはげみま～す。
是非harunicoの作るロースイーツも食べていてくださいね。
油の選び方がわかる！ほうろく屋杉崎さんのお話し会と米粉カレーパン→
NEW!ナチュぱん＆スイーツコラボ講座→【朝市・イベント出店】
5月11日（金）・12日（土） 資格と天然酵母の手ごねパン教室PAPUCO様マルシェ
5月13日（日） 名古屋ヴィーガングルメ祭り ＠鶴舞公園 HP→☆
※ヘルシングあい＆ププキッチンさんのブースにて販売させていただきます。
5月15日（火） こまき山てづくり市 ＠小牧市・小牧山史跡公園
5月２0日（日） CASA MARCHE ＠笠松・みなと公園 HP→☆
5月28日（月） 東別院手作り朝市
【スイーツ販売】 名古屋市西区ヘルシングあい＆ププキッチン様
5月8日、22日（火） 生菓子
5月11日（金） 月イチセール 焼菓子、生菓子の販売
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