愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。
harunicoの米粉グルテンフリースイーツLABOの春コースが始まりました。
この春は、8期、9期、10期と3クラス開講させていただきました。
全4回コースのこのレッスン。4月に1回目のレッスンが終了しました。
米粉LABOでは、LABOだからこそ最初と2回目のレッスンは、実験です！
1回目は、10種類以上の米粉を実際に触って、敵を知る！そして仲良くなる！がテーマです。
米粉は、米粉のメーカーによって全然違います。味と、吸水率と・・・みごとに違う。
まずはこれを知らないとうまく作れません。
ここまでは、皆さんおうちでもできますが・・・・
harunicoのレッスンでは、どうしてこんな違いが生まれるのか？
粒子の大きさだけではない理由があるんです。
それをしっかりと理論としてお伝えします。
この理論を知ると、米粉を選ぶときに納得して選ぶことができます。
はじめての米粉が手元に来ても、慌てることはありません。
米粉を使ってお料理、お菓子、パンを作っている方はもちろんのこと、キチンとした理論を知りたいお菓子教室り・料理教室の先生にも知っていただきたい理論です。
1回目のレッスンは、私も気合いが入ります(笑)
みなさん、びっくりして実験をしてくださいます。
今までスーパーで買っていた米粉、お取り寄せしていた米粉がどんどん正体を表します。
そして、harunicoのレッスンは動物性食品（卵・乳製品など）と白砂糖を使いませんから、作ったマフィンがシンプル＝米粉の味や食感がダイレクトに伝わります。（実験ではね）
なので、今まで使っていた米粉が好みじゃなかった！！！え----！！！
なんてことが昨日のレッスンでもわかっちゃった生徒さんがいらっしゃいました。
米粉、面白いですね～。
しっかりとした理論で、ベジスイーツを長年やってきたharunicoがお伝えする米粉グルテンフリースイーツLABO、2回目以降のレッスンもお楽しみに・・・
PAPUCO x harunico オーガニックセミナー付 ナチュぱん＆スイーツレッスン→☆
ほうろく菜種油杉崎さんのお話し会と米粉カレーパン→☆第６期プチタプチ認定校動物性フリースイーツ基礎コース →☆【朝市・イベント出店】
４月８日（日） 暮らしの陽だまり市 ＠岐阜市・ひだまりほーむ様 →☆
４月２１日（土）幸種市 ＠羽島市・本覚寺様 →☆
４月２８日（土）東別院手作り縁日 ＠名古屋市中区・東別院界隈 →☆
【販売スケジュール】
ヘルシングあい＆ププキッチン様 （HP→☆ ） 名古屋市西区
４月１０日（火）、１７日（火） →生菓子（ケーキ類） テイクアウト、イートイン可
４月１３日（金） →月イチセール 焼菓子、生菓子
cafe haru-aki dayori様
４月１３日（金） →焼菓子、生菓子
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