愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。
プチタプチ認定校として、プチタプチ寺西先生のレシピをお伝えする動物性フリースイーツ基礎コースの第１期が本日修了しました
パチパチっ
２０１６年８月から寺西先生の独立開業支援コースを受講し始め、昨年夏にディプロマ取得。同１０月から第１期生のレッスンを開講させていただき、今日最後のレッスンをさせていただきました。
感無量です
２０１０年に寺西先生に出会い、もうすぐ８年・・・
harunicoの原点にもなった寺西先生のレッスンを、私が講師としてお伝えできる・・・素直にうれしかったです。
最後のレッスンは、冷菓のレッスン。
混ぜるだけかもしれませんが、ちゃんとコツがあります。
２種類のプリンの特徴をしっかりとお伝えしましたよ～
５回のレッスンを受けていただいた感想です
Y様： レシピの工程がとても丁寧で、丁寧な作業がおいしさを作り出すんだたと思いました。
これからのお菓子作りにこの技術が生きてくると思います。
A様： 繊細な味を作り出す糖分や油の使い方がとても勉強になりました。
家族にも好評なので、また作ってみたいと思います。
T様： 普段は米粉のお菓子をよく焼いているので、小麦の良さをよく感じることができるレッスンでした。
細かなレシピの違いなど、とても参考になりました。
と、ご感想をいただきました。
１期生の３人は、普段からスイーツをよく作っていらっしゃる方でしたので、自己流になりがちな手法や、材料の細かい意味や、なぜこうなるのか？こうするのか？ということをお伝えできたのが私的にもよかったかな～と思います。
でも、これはあくまでも基礎コースで、特に難しいことはしていませんよ。
この基礎コースをもとに、応用レッスンでは、ケーキのショーケースに並ぶような素敵なケーキを作れるようになりますからね・・・
※応用レッスンは、プチタプチ本校のみでの開講となります。
もちろん、お菓子作りが初心者の方でも、簡単にできてしまうのがこの動物性フリースイーツ。
是非、一緒に学んでみませんか？
プチタプチ認定校一宮校harunicoでは、お子様連れオッケーのレッスンです。
次期コースは、４月以降に開講予定です。
ご興味おありお方は、
までご連絡ください。日程が決まり次第、ご連絡申し上げます。
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