【募集】おからで味噌を作ろう！親子おから味噌講座@一宮

愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。

ときに、おから味噌インストラクターになります。


ぐっと冷え込むようになった今日この頃、お味噌仕込みのシーズンがやってきました！

昨シーズン、たくさんの方に仕込んでいただいたおから味噌、簡単で小さいお子様でも一緒に仕込めるおから味噌、大好評でした。

おから味噌って？？？→★

昨シーズンの親子おから味噌講座の様子⇒★

今シーズンもおから味噌、仕込みますよ～。昨シーズン、逃してしまった方、必見です！

そして、今回はいつも使わせていただいている犬山市の『海老澤麹店』のえびちゃんにも来ていただき、お子様も楽しめる「えびちゃんの麹レッスン付き」です。

「麹菌」は、国菌として先祖代々大切に伝えられてきました。

この麹がなくては、日本のお醤油もお味噌もお酒も生まれていませんでした。

私たちの伝統的な食を語るうえで、忘れちゃいけない「麹」について、えびちゃんにお子様にも分かりやすく説明してもらいましょう。

そして、私からもお味噌を作ること、育てることの大切さをお子様と一緒にシェアしたいと思います。

ご兄弟でご参加の場合は、仕込む２キロを１キロづつ分けて仕込むこともできます。

半年～１年間、同じように育てても、育てた人によって味も違うのが面白いお味噌。ご兄弟それぞれで育ててもらって、それぞれの味を楽しむのがツーなやり方です。

そしてそして、この日はおにぎり持参でご参加ください！！！

頑張ってお味噌を仕込んだあとは、みんなでおにぎりランチ。

昨年仕込んだおから味噌のお味噌汁をみんなで飲んで、お味噌パワーを実感しましょう！！！

【一般社団法人日本豆腐マイスター協会認定・おから味噌講座・えびちゃん麹レッスン付き】

日時：2018年１月8日（月・祝）　午前１０時より１３時ごろまで

場所：つくる。

一宮市木曽川町黒田字宝光寺5-2

http://www.tsukuru-ichinomiya.com/

会費：４，５００円　　（テキスト、おから味噌約２キロお持ち帰り、おから味噌のお味噌汁）

持ち物：直径３０センチぐらいの大きなボウル

　　　　　【なければ、お鍋、桶、タッパー（四角くてもＯＫ）、大きなビニール袋】

　　　　　エプロン、手拭きタオル、筆記用具、ピクニックシートもしくは新聞紙、油性ペン、おにぎり、お味噌汁茶碗

定員　15名　※お子様連れ大歓迎ですが、託児はありません。　最少催行人数8名 

※お味噌の仕込みは１組２キロです。それ以上をご希望の方は、２キロ単位でご用意させていただきますので、お問い合わせください。

材料調達のため、キャンセル料がかかります。

・　前々日午後４時まで　無料

・　前々日午後４時以降～当日　　１００％

ご都合が悪くなり、ご参加いただけない場合は、代理の方のご参加ＯＫです。また、キャンセル料をお支払いただいた方には、テキストとこちらで作ったおから味噌をお渡しさせていただきます。（講座終了後数日内に講師自宅・一宮市まで取りに来ていただける方に限ります、その際簡単な説明はさせていただきますが、講座の内容はすべてお伝えできませんので、ご了承くださいますようお願いいたします）

また、私も子育て中につき、子どもの急な体調不良により開催ができなくなることもございます。予めご了承くださいますようお願いいたします。

お申込み方法・お問い合わせはこちらのフォームから⇒

もしくは

harunico95@gmail.com

まで。必ずお返事します。２４時間以内に返信がない場合は、お手数ですが、再送していただくか、ほかの方法（アメブロメールフォームやFacebook harunicoのページ）でメッセージを送ってください。

harunicoのおから味噌講座は、材料にこだわります！

★おから・豆乳は、地元一宮のノリタケ豆腐さんのものを。国産大豆１００％のおから・豆乳です。当日のできたてを使用します。

★麹は、犬山市で自然農でお米を栽培し、麹を製造している海老澤麹店さんのものを。ブログ→★

★塩は、シママースまたは同等のお塩

是非、みなさん振るってご参加くださいませ。

昨シーズンのおから味噌、いい感じになりました。これをお味噌汁にしてみんなで飲みますよ〜。

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