愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。
今日のレッスンは、アーモンドクリームのケーキです。グルテンフリーです。
昨年9月から月1で通わせていただいた、プラタプチの寺西先生の【動物性フリースイーツ独立開業支援コース】全10回のレッスンが終了いたしました。
寺西先生、ご指導ありがとうございました。
寺西先生のブログはこちら→☆
あとは、8月末の認定試験を残すのみとなりました。
チョコ先生の動物性フリーのスイーツは、フランス洋菓子の要素たっぷり。だから、こんな素敵なケーキも動物性フリーで出来てしまいます。
10か月前、このコースに通うかどうしようか…ものすごく悩みました。
でも、正直な気持ち…「私が寺西先生の認定校ならなきゃ…」って勝手な使命感も持ちました。
そのくらい、私は先生のスイーツが大好きだし、何より私に一番最初にマクロビスイーツを教えてくださったのは、寺西先生だからです。
それが7年前…
そして、今、寺西先生に、スイーツを作る楽しさと、動物性フリーでも美味しくて、美しいケーキが作れることを教えていただきました。
私がharunicoを始めたきっかけ…「動物性フリーでもめちゃ美味しいやん、しかも簡単に作れる‼️だったら、みんなに教えてあげなきゃ‼️」
↑この想い、熱く熱く持ち続けてharunicoも6年。
6年前より、随分進化したharunico。
秋から新しくプチタプチの認定校として、始動できるように、認定試験に向けて焼きまくります（笑）
乞うご期待💗